ป้ายร้านอาหาร หรือแม้แต่ป้ายต่าง ๆ ที่อยู่ในบริเวณร้าน นับว่าเป็นอีกองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งก็ว่าได้ ที่จะช่วยให้ร้านอาหารของคุณเป็นที่สนใจของลูกค้าหรือไม่ เพราะนอกจากรสชาติ คุณภาพอาหาร หรือแม้แต่การตกแต่งร้านที่ทำให้ลูกค้าสะดุดตา ป้ายชื่อร้านหรือป้ายต่าง ๆ ในการโปรโมทภายในร้านของคุณ ก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่สามารถเรียกลูกค้าและช่วยส่งเสริมร้านของคุณในหลาย ๆ ด้านได้เลย โดยเฉพาะถ้าร้านของคุณใช้ ป้ายอิเล็กทรอนิกส์ โปรโมทร้านอาหาร จะบอกว่ามีข้อดีเยอะมาก ๆ และปัจจุบันก็เป็นที่นิยมของหลาย ๆ ร้านเลย ป้ายอิเล็กทรอนิกส์ ให้ประโยชน์อะไรบ้าง ลองดูข้อดีที่เรารวมมาให้ แล้วอาจจะเปลี่ยนใจลองนำไปใช้กับร้านของคุณได้
รวมข้อดีของการใช้
ป้ายอิเล็กทรอนิกส์ โปรโมทร้านอาหาร
รู้จักกับ ป้ายราคาอิเล็กทรอนิกส์ หรือ ESL คือ ป้ายกำกับชั้นวางแบบ Electronic Shelf Labels เป็นจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์ ที่ขับเคลื่อนด้วยแบตเตอรี่ หลัก ๆ คือไว้ใช้สำหรับการอัปเดตราคาอาหาร ชื่อเมนู รายการอาหารบนป้ายได้อย่างรวดเร็ว ฯลฯ และยังมีข้อดีอีกมากมาย
>> ดูทันสมัย ส่งผลต่อภาพลักษณ์ที่ดีของร้านอาหาร
ข้อดีอย่างแรกของการที่ร้ายอาหารมี ป้ายราคาอิเล็กทรอนิกส์ เลยก็คือ ดูสวยงาม ดูทันสมัย และเชื่อว่าต้องทำให้ลูกค้าสะดุดตาแน่นอน ทั้งลูกค้าประจำ หรือแม้แต่ลูกค้าที่สัญจรไปมา ก็สามารถเห็นป้ายนี้ได้ ทำให้รู้สึกว่าดึงดูดให้ลูกค้าใหม่เข้าร้านได้ด้วย
และข้อดีในแง่ของความทันสมัยอีกอย่าง ก็คือ สามารถนำมาต่อยอดกับแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนได้ด้วย ก็ยิ่งเป็นการสร้างภาพลักษณ์ให้กับร้านอาหารของคุณให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้นไปอีก
>> ลดความผิดพลาดต่าง ๆ
ความผิดพลาดของร้านอาหารที่เคยพบเจอเช่นในเรื่องของราคาอาหาร หรือสินค้า ซึ่งหลายครั้งมีความผิดพลาด ใส่ราคาผิดบ้าง ไม่อัปเดตราคาปัจจุบันบ้าง ซึ่งข้อดีอีกอย่างของ ป้ายราคาอิเล็กทรอนิกส์ คือระบบจะแสดงราคาที่เป็นปัจจุบันหลังจากที่มีการอัปเดตแล้ว หมดกังวลกับราคาสินค้าที่ไม่ถูกต้อง และสามารถลิงค์ข้อมูลสินค้าเข้ากับระบบการขายหลังบ้านได้ เช่น ระบบ ERP / POS จะทำให้สามารถแสดงข้อมูลได้ถูกต้องและแม่นยำมากขึ้น รวมถึงลดข้อมูลขยะที่ไม่จำเป็น และแสดงราคาเฉพาะเมนูหรือสินค้าจริงที่สามารถขายได้ และยังมีขายอยู่ในปัจจุบัน หมดปัญหาที่ทุกคนน่าจะเคยเจอ ก็คือ เมนูนี้ไม่มีแล้ว แต่ร้านอาหารยังไม่อัปเดตสินค้าจากเล่มเมนูบ้าง ก็อาจจะทำให้ลูกค้าเสียความรู้สึกได้เช่นกัน
>> ประหยัดต้นทุน
เมื่อพูดว่า ป้ายอิเล็กทรอนิกส์ เชื่อว่าหลายคนคงจะคิดหนักว่าจะใช้ดีไหม เพราะดูแล้วต้องราคาแพง ต้นทุนสูงขึ้นตามไปด้วยแน่ ๆ แต่จะบอกว่าป้ายอิเล็กทรอนิกส์มีทั้งราคาถูกและแพง ขึ้นอยู่กับแต่ละรูปแบบและฟังก์ชันการใช้งาน ซึ่งยอมรับว่าอาจจะมีราคาที่สูงกว่า ป้ายโปรโมทร้านแบบอื่น ๆ จริง แต่การใช้ป้ายอิเล็กทรอนิกส์มองอีกด้าน เป็นการประหยัดต้นทุนในอีกหลายด้าน และในระยะยาวด้วยนะ ถ้าร้านของคุณหันมาใช้ป้ายราคาสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ จะช่วยลดต้นทุนทั้งในด้านเวลา ประหยัดเวลามากขึ้น รวดเร็วกว่า คล่องตัวกว่า และลดต้นทุนด้านแรงงานคนที่ต้องใช้ในการเปลี่ยน ลดงานที่ไม่จำเป็นสำหรับพนักงาน แต่ช่วยเพิ่มงานที่มีมูลค่ามากขึ้น
รวมถึงต้นทุนในเรื่องการผลิตป้ายราคา หรือป้ายโปรโมทเมนูสินค้าแบบกระดาษอีกด้วย เพราะเมื่อร้านคุณมีการเปลี่ยนแปลงเมนู ราคา หรือโปรโมชัน แล้วต้องมาสั่งพิมพ์ใหม่ทุกครั้ง ก็ยิ่งเป็นการเพิ่มต้นทุนมากขึ้นเรื่อย ๆ สุดท้ายอาจจะเป็นเสียมากกว่าเดิม
>> ใช้ทำโปรโมชันหรือกิจกรรมทางตลาด
แน่นอนว่าเมื่อมีการทำโปรโมชัน หรือกิจกรรมทางตลาดต่าง ๆ ของร้านอาหาร ควรจะมีการอัปเดตอย่างรวดเร็ว เพื่อให้การส่งเสริมการขายมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งป้ายอิเล็กทรอนิกส์ สามารถหยุดลูกค้าหรือคนที่ผ่านไปผ่านมาได้ดี ให้เข้ามาอ่านโปรโมชันของร้านคุณ หรือตอนนี้ร้านมีกิจกรรมพิเศษอะไรให้ลูกค้า ก็สามารถทำได้บนป้ายอิเล็กทรอนิกส์นี้เลย เช่น อาจจะมีการให้ลุกค้า แสกน QR Code ที่แสดงผลในป้ายนี้ แล้วลูกค้าสามารถนำไปใช้เป็นคูปองส่วนลด หรือการทำกิจกรรมทางการตลาดอื่น ๆ ของร้านได้ เรียกว่าเป็นหนึ่งช่องทางที่ดึงดูดลูกค้าใหม่ได้อีกทางเลยทีเดียว
>> จัดการได้ง่ายเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงเมนูหรือโปรโมชัน
ข้อดีส่วนนี้นับว่าเป็นข้อดีที่เป็นประโยชน์มาก ๆ กับทั้งเจ้าของร้านและตัวพนักงานในร้านด้วย เพราะป้ายราคาสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ ช่วยลดขั้นตอนการดำเนินงานได้มากถึง 60% ทั้งในเรื่องของการเปลี่ยนเมนู / อัปเดตราคา / ปรับเปลี่ยนโปรโมชัน หรือ แคมเปญ หรือตามเทศกาลต่าง ๆ
ไปจนถึงสามารถจัดการออเดอร์และเมนูสินค้า ณ ปัจจุบัน และอย่างที่บอกว่าพนักงานสามารถตรวจสอบข้อมูลผ่าน Smart Phone ได้แบบ Real Time ด้วย ทำให้บริหารจัดการได้ง่ายและเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา
>> ปรับกลยุทธ์ได้อย่างรวดเร็วทันต่อสถานการณ์
ต้องยอมรับเลยว่า การแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารนั้น นับวันยิ่งมีการแข่งขันกันสูงขึ้น เมื่อคู่แข่งมีการปรับตัวหรือการแข่งขันโปรโมชัน ร้านของคุณก็อาจจะต้องมีการปรับกลยุทธ์เช่นกัน และป้ายอิเล็กทรอนิกส์ก็เป็นตัวช่วยที่ดีอย่างนึงที่สามารถปรับเปลี่ยนโปรโมชันได้ทันที รวดเร็ว แข่งขันได้ทันตามกลยุทธ์ของร้าน
ดูแล้วอาจจะรู้ว่าการลงทุนกับ ป้ายสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ โปรโมทร้านอาหาร อาจเป็นต้นทุนค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นของร้าน แต่เมื่อลองดูข้อดีเหล่านี้แล้ว เชื่อว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าและมีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านสำหรับร้านอาหารในระยะยาวอีกด้วย
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านต่อบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
เคล็ดลับ นับสต๊อกร้านอาหาร และจัดการวัตถุดิบ ทำเป็นเห็นกำไร
สร้างเมนูใหม่กำไรเข้าร้าน ด้วยไอเดีย จัดการ Food Waste สไตล์ตะวันตก
รวมสารพัดวิธีแก้ ปัญหาลูกค้าแน่นร้าน จัดการดีไม่มีสะดุด
รับช่วงต่อกิจการ อย่างไรไม่ให้เจ๊ง!
เทคนิคเก็บ เซอร์วิสชาร์จร้านอาหาร ทำอย่างไรให้ลูกค้าพอใจที่ต้องจ่าย
ข้อดีและข้อเสียของการทำ เมนู QR CODE หรือ เมนูอาหารออนไลน์
7 วันก่อนเปิดร้าน แชร์เทคนิค เทรนพนักงานครัว ให้เป๊ะ เป็นงานไว
ร้านอาหารต้องรู้ บาลานซ์เมนู ร้านอาหาร ให้ดี เสิร์ฟได้ไว ไม่ติดขัด
