’Oh My Godmother’ Patisserie & Restaurant ลูกสาวลูกครึ่งเกาหลี อิตาเลี่ยน ฝรั่งเศส คนใหม่ในเครือ iberry Group ของพี่ปลา – อัจฉรา บุรารักษ์ ตัวแม่ตัวคลอดบุตรแห่งวงการสร้างแบรนด์ร้านอาหาร เตรียมเปิดให้บริการ 1 ธันวาคมนี้ ที่ The Emsphere ถนนสุขุมวิท และในเร็ว ๆ นี้ ที่ Marché Thonglor
พี่ปลาได้เล่าถึงเรื่องราวกว่าจะมาเป็น ’Oh My Godmother’ ลงใน Instrgram ส่วนตัวไว้ว่า ร้านนี้มีจุดเริ่มต้นมาจากมิตรภาพ และการเดินทางท่องเที่ยวเวียดนามบ่อยครั้ง
“ปลาได้พบกับเพื่อนที่น่ารักมากๆ ชาวเกาหลี Jon & Linh ภรรยาชาวเวียดนามที่มีอาชีพเดียวกันกับเรา คือทำธุรกิจอาหาร multi brands และสิ่งหนึ่งที่เราประทับใจ และคิดถึงมากที่สุดทุกครั้งที่ได้เดินทางไป Hi Chi Minh คือ Chiffon Cake จากร้าน Godmother ของ Jon ที่รังสรรค์โดยเชฟ Narae Kim เชฟชาวเกาหลี ที่ทำงานด้าน Patisserie มาร่วม 20 ปี อยู่ที่ปารีส ฝรั่งเศส เป็นเค้กชิฟฟอน ที่เราชื่นชอบมาก และคิดถึงอยู่เสมอ”
นอกจากจะนำขนมเค้กและเครื่องดื่มที่อร่อยมาก ๆ เชฟ Narae ยังได้คิดค้นสูตรเค้กใหม่มากมายให้กับโปรเจคนี้ อีกทั้งในฝั่งอาหารคาว ยังได้ เชฟชาลี และทีมเชฟจาก iberry Group มาร่วมกันสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ ทั้ง Pasta / Pizza / Sandwich / Gratin & Doria ให้ออกมาตรงตามภาพที่คิดไว้
“หากเปรียบเทียบ ว่า Fran’s คือลูกชายชาวฝรั่ง Oh my Godmother ก็คือลูกสาว ลูกครึ่งเกาหลี อิตาเลี่ยน ฝรั่งเศส ที่ปลาอยากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก และตกหลุมรักไปกับปลาค่ะ”
อาณาจักร iberry Group มีแบรนด์ชื่อดังและเป็นเอกลักษณ์อยู่มากมาย ที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น กับข้าว’ กับปลา, รส’นิยม , เบิร์นบุษบา, โรงสีโภชนา, ร้านฟ้าปลาทาน, เจริญแกง, รวมมิตร clound kitchen, iBERRISTA, Ăn Cơm Ăn Cá อันเกิม-อันก๋า, FRAN’S และที่เป็นที่ฮือฮาตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน อย่าง ร้านหมูกระทะ Chin Bo Dang
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
อ่านข่าวและบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
‘ตี๋น้อยเอ็กซ์เพรส’ บุฟเฟต์พรีเมี่ยมแบรนด์ใหม่จาก ‘สุกี้ตี๋น้อย’ เปิดบริการวันที่ 1 พ.ย. 66 นี้
Gordon Ramsay เตรียมเปิด ‘Street Pizza’ และ ‘Bread Street Kitchen’ ในไทย เดือนธ.ค.นี้
ข้าวแกงตี๋น้อย ปันสุข โปรเจคใหม่จากสุกี้ตี๋น้อย ปรุงกับข้าวโดยใช้วัตถุดิบตัดแต่งจากไลน์สุกี้
