การตลาด

วิธีเพิ่มมูลค่าให้กับร้าน วิธีเพิ่มมูลค่าให้กับร้านที่แม้จะแพงขึ้น แต่คนก็ยังยอมจ่าย ร้านผัดกะเพราในไทยมีเยอะมาก แต่ทำไมลูกค้ายอมจ่ายแพงกับบางร้าน แล้วทำไมบางร้านที่ขายแพงกลับกลายเป็นว่าร้านนั้นตั้งราคาเอาเปรียบลูกค้า หรือถ้าพูดถึง ‘กาแฟ’ หากดูที่ตัวสินค้าเพียงอย่างเดียว มีร้านกาแฟที่คัดเมล็ดกาแฟอย่างดีอยู่เยอะมากในไทย แต่สตาร์บัคส์ ร้านที่ให้ความสำคัญกับบรรยากาศในร้านมากกว่าเมล็ดกาแฟ กลับสามารถขายกาแฟราคาสูงที่ลูกค้ายอมจ่าย และยังอยากอยากถ่ายรูปลง Social เพื่ออวดอีกด้วย นั่นเพราะว่า โดยพื้นฐานมนุษย์เราไม่ได้ตัดสินใจซื้อของด้วยฟังชั่นการใช้งานเพียงอย่างเดียว แต่เราใช้ความรู้สึกในการตัดสินใจร่วมด้วย แม้แต่การซื้ออาหารในแต่ละมื้อก็มีส่วนผสมของความรู้สึกปะปนอยู่ คำถาม แล้วเราจะสร้างความรู้สึกแบบเดียวกันนี้ให้เกิดขึ้นกับลูกค้าเราได้ยังไง? เราสามารถสร้างความรู้สึกเหล่านั้นได้ด้วยการเริ่มทำแบรนด์ดิ้งครับ แบรนด์ดิ้งจะช่วยให้ลูกค้ารับรู้ร้านของเราแตกต่างไปจากร้านอื่น ๆ และช่วยเพิ่มความเชื่อมั่น เหมือนการที่เราตัดสินใจซื้อสินค้าในออนไลน์ แล้วเลือกซื้อกับ Official...

ร้านอาหารกับ TikTok ไปด้วยกันได้จริง ๆ หรอ เชื่อว่าเจ้าของร้านหลาย ๆ คนก็ยังนึกภาพร้านตัวเองไปโลดแล่นอยู่บน TikTok ไม่ออกเหมือนกันแน่นอน ว่าเราเข้าไปแล้วเราจะทำอะไร จะขายของหรือเปิดร้านยังไง จะต้องทำคอนเทนต์แบบไหน หรือจะต้องไปวิ่งตามเทรนด์หรือไม่ เรียกว่าเต็มไปด้วยคำถามมากมาย หรือกับใครที่เข้าไปแล้ว แต่ด้วยความเป็น No One ไม่มีใครรู้จักเรา ขายยังไงก็รู้สึกว่าไม่มีใครฟัง วันนี้มาลองถอดบทเรียนร้านดัง ที่กำลังมาแรงในขณะนี้บนแพลตฟอร์ม TikTok...

การทำ โปรโมชั่นร้านอาหาร เป็นสิ่งที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ ให้อยากเข้ามาอุดหนุนร้านของเราได้เป็นอย่างดี หากคุณกำลังคิดโปรโมชั่นร้านอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นยอดขาย ทำให้ลูกค้าอยากมาต่อคิวซื้อ แต่ในขณะเดียวกัน ก็ไม่เสี่ยงขาดทุน หรือไม่เข้าเนื้อ ลองมาดูไอเดีย โปรโมชั่นร้านอาหาร ในบทความนี้ เชื่อว่า น่าจะทำให้คุณมีไอเดียในการทำการตลาดแบบใหม่ๆ ไปปรับใช้กับร้านอาหารของตัวเองได้ไม่ยาก ไอเดีย โปรโมชั่นร้านอาหาร กระตุ้นยอดขาย 1. โปรโมชั่นเฉพาะวันพิเศษ: การจัดโปรโมชั่นไม่จำเป็นต้องจัดเป็นช่วงระยะเวลานานๆ เสมอไป คุณอาจคิดโปรโมชั่นเฉพาะวันพิเศษก็ได้ เช่น ทุกวันหวยออก ทุกวันที่ลงท้ายด้วยเลข...

การตลาดที่ร้านอาหารควรเลี่ยง เพื่อไม่ให้เราเสียเงินไปโดยเปล่าประโยชน์ ทำร้านอาหาร นอกจากระบบหน้าบ้านไปจนถึงระบบหลังบ้านที่เราต้องจัดการให้ดี ก็ยังมีการตลาดที่คนทำร้านอาหารจำเป็นต้องให้ความสำคัญ โดยเฉพาะเมื่อยอดขายในร้านของเราตก การเพิ่มงบการตลาดจะทำให้สามารถเพิ่มกลุ่มลูกค้าทั้งที่เคยมาและไม่เคยมาที่ร้านได้เยอะขึ้น แต่การทำการตลาดในแต่ละครั้งย่อมมีค่าการตลาดที่ต้องจ่าย ดังนั้นการที่เรารู้ว่าการตลาดแบบไหนที่ร้านอาหาร ไม่ควรทำ หรือควรที่จะหลีกเลี่ยง จะทำให้เราใช้งบทำการตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่ง 4 ข้อสำคัญในการทำ การตลาดที่ร้านอาหารควรเลี่ยง   #การตลาดที่พาภาพลักษณ์แบรนด์ดิ่งลงเหว ถ้าเป้าหมายของเราคือการเข้าถึงคนจำนวนมาก แต่แบรนด์หรือร้านของเรามีภาพลักษณ์ไม่ดีจากการทำการตลาด ทั้งจากการเลือกใช้ Influencer หรือจากการที่ทางร้านใช้ประเด็นที่มีกระแสต่อต้านในสังคมมาทำการตลาด นั่นอาจหมายถึงว่ายอดขายในร้านของเราก็กำลังจะดิ่งลงตามแนวคิดที่เราสนับสนุน และแม้จะมีคนจำนวนมากที่รู้จักร้านของเรา แต่พวกเขา ไม่ได้มีความรู้สึกที่ดีต่อแบรนด์เลย   #การตลาดแบบไม่ตรงปก การตลาดที่ไม่ตรงปก เมื่อลูกค้ามาที่ร้านเราแล้วเจอว่าสิ่งที่เราสื่อสารออกไป พอมาใช้บริการจริง ๆ...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าโซเชียลมีเดียที่มาแรงในยุคนี้ต้องยกให้แพลตฟอร์มสุดฮอตอย่าง TikTok จริง ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก และดูเหมือนว่าหลายคนจะเริ่มมองเห็นโอกาสในการทำธุรกิจจากแพลตฟอร์มนี้มากขึ้น เพราะไม่ใช่แค่สร้างความบันเทิงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ยังเป็นช่องทางสร้างรายได้ของเหล่าผู้ประกอบการอีกด้วย รวมถึงธุรกิจร้านอาหารก็เช่นกัน ที่หลายร้านเริ่มหันมาโปรโมทในช่องทางนี้ ถ้าคุณอยาก ปั้นร้านอาหารให้ดังบน TikTok ต้องทำอย่างไร มาดูเคล็ดลับกัน ปั้นร้านอาหารให้ดังบน TikTok ต้องทำอย่างไร 👉 อย่างแรกเลยที่สำคัญมาก ๆ นั่นก็คือ เมนูอาหารร้านของคุณ มั่นใจให้คุณภาพอาหารแล้วนำเสนอเมนูชูโรงของร้าน ถ่ายทอดออกมาให้น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นหน้าตาอาหาร...

Scent Marketing กลยุทธ์ใช้ 'กลิ่น' ที่ช่วยกระตุ้นยอดขายได้ ‘กลิ่น’ กลยุทธ์ที่ช่วยกระตุ้นความอยากของลูกค้าได้ แต่มักถูกมองข้าม ร้านปั้นลี่เบเกอรี่ ใช้กลิ่นหอมของขนมปังอบดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาที่ร้านจนปัจจุบันกิจการแห่งนี้มีอายุกว่า 70 ปี ร้านจูนปังบนถนนบรรทัดทอง ใช้กลิ่นหอมของเนยเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ช่วยกระตุ้นความอยากของหวานของคนที่เดินผ่านไปมา หรือกรณีศึกษาที่น่าสนใจของ Dunkin Donut ในเกาหลีใต้ที่ใช้กลิ่น Vanilla กระตุ้นความอยากซื้อของลูกค้า จนยอดขายโต 29% ในทางวิทยาศาสตร์ การได้กลิ่นเชื่อมโยงโดยตรงกับสมองที่ทำหน้าที่ประมวลอารมณ์ ก่อนจะวิ่งไปที่สมองที่ทำหน้าที่ประมวลความทรงจำระยะยาว แตกต่างจากสัมผัสอีก 4 อย่างอันไก้แก่...

ป้ายร้านอาหาร หรือแม้แต่ป้ายต่าง ๆ ที่อยู่ในบริเวณร้าน นับว่าเป็นอีกองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งก็ว่าได้ ที่จะช่วยให้ร้านอาหารของคุณเป็นที่สนใจของลูกค้าหรือไม่ เพราะนอกจากรสชาติ คุณภาพอาหาร หรือแม้แต่การตกแต่งร้านที่ทำให้ลูกค้าสะดุดตา ป้ายชื่อร้านหรือป้ายต่าง ๆ ในการโปรโมทภายในร้านของคุณ ก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่สามารถเรียกลูกค้าและช่วยส่งเสริมร้านของคุณในหลาย ๆ ด้านได้เลย โดยเฉพาะถ้าร้านของคุณใช้ ป้ายอิเล็กทรอนิกส์ โปรโมทร้านอาหาร จะบอกว่ามีข้อดีเยอะมาก ๆ และปัจจุบันก็เป็นที่นิยมของหลาย ๆ ร้านเลย ป้ายอิเล็กทรอนิกส์...

ภาพลักษณ์ของเจ้าของร้าน คือประตูด่านแรกที่จะช่วยเพิ่มโอกาสในการดึงดูดลูกค้า ภาพลักษณ์ หรือบุคลิกของเจ้าของเป็นอีกปัจจัยนึงที่จะช่วยสร้างความแตกต่างครับ เพราะภาพลักษณ์เนี่ย จะเป็นเหตุผลที่ช่วยให้ผู้คนได้เข้าถึงผ่านการมองเห็นก่อนที่จะทำการรู้จักกับธุรกิจจริงๆ จังๆ ภาพลักษณ์ที่ดีนั้นจะสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับเรา สร้างความน่าเชื่อถือ เป็นการตอกย้ำจุดยืนของแบรนด์ ในแง่ของการตลาด การสร้างสรรค์ภาพลักษณ์คือวิธีที่ช่วยให้เราเจาะลึกถึงจิตใจของลูกค้า เพื่อให้ตอบโจทย์ที่ลูกค้าต้องการได้ดีที่สุด แต่ทางกลับกัน นี่จะเป็นการตัวช่วยในการพัฒนาตนเองให้ดีขึ้นอีกด้วยครับ   #เปิดใจยอมออกจากกรอบเดิมๆ บุคลิกของเราเป็นตัวสร้างความแตกต่างโดยธรรมชาติ เพราะการเป็นตัวของตนเองนั้นคือสิ่งที่สำคัญที่สุดครับ ทั้งในออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อดึงดูดคนที่จะเข้ามาและสร้างความสัมพันธ์กับผู้คนเพื่อจะได้เป็นลูกค้าของเราได้ หลายคนจะรู้สึกเหมือนถูกปลดล็อคกุญแจในการสร้างการรับรู้ ความชอบ และความไว้วางใจ ในมุมมองต่าง ๆ   #ใช้ประโยชน์จากคำหรือประโยคยอดฮิต สร้างโอกาสที่ดีจากคำหรือประโยคยอดฮิตที่ผู้คนมักพูดติดปากกันในช่วงนั้น ๆ หรือเล่นกับกระแส...

สีแห่งปี 2024 จาก Pantone ‘สี Peach Fuzz’ สีแห่งปีมาแล้ว ! Pantone ประกาศให้ ‘สี Peach Fuzz’ เป็น Color of the year ประจำปี 2024 เป็นประจำทุกปี สำหรับการประกาศ Color of the...

ยุคนี้ไม่ว่าคุณจะขายอะไร จะขายสินค้า หรือขายอาหาร ก็เรียกได้ว่าเป็นยุคที่หลายคนต้องพึ่งพาโซเชียลมีเดียแทบทั้งสิ้น เพื่อผลักดันให้ร้านของคุณเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งแน่นอนว่าก็ต้องมีการสร้างคอนเทนต์ให้ร้านของตัวเอง เรียกว่าเป็นสกิลที่พ่อค้าแม่ค้ายุคนี้ขาดไม่ได้เลย แต่การทำคอนเทนต์ให้ปังจนกลายเป็นไวรัล ก็คงไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับบางคน แต่ก็อย่าเพิ่งท้อใจไป ลองดูไอเดียเหล่านี้ก่อนกับวิธี สร้างไวรัลคอนเทนต์ สำหรับร้านอาหารที่น่าสนใจ และช่วยกระตุ้นลูกค้าบนโซเชียลได้อีกด้วย มา! เริ่มเลย 5 ไอเดีย สร้างไวรัลคอนเทนต์ ร้านอาหารบนโซเชียล 👉 เมนูเด็ด แคปชันยั่ว ๆ ต้องโพสต์แล้วมั้ย การจะสร้างไวรัลคอนเทนต์สำหรับร้านอาหาร แน่นอนว่าเมนูอาหารคือปัจจัยหลัก...