การหาลูกค้า

ร้านอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม บรรยากาศดี มีมุมถ่ายรูปเยอะ และการตลาดที่โดนใจ ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่ช่วยดึงดูดให้ลูกค้าหน้าใหม่เข้าร้านได้มาก และสร้างยอดขายได้สูงในช่วงเริ่มต้นเปิดร้าน...แต่นั่นยังไม่ใช่สิ่งที่ช่วยมัดใจลูกค้าให้กลับมาใช้บริการร้านของเราซ้ำอีก วิธีการ " สร้างลูกค้าประจำ " นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย จะว่าไปแล้วดูจะเป็นเรื่องยากกว่าการหาลูกค้าใหม่เข้าร้านเสียด้วยซ้ำ หากเจ้าของร้านอาหารอยากสร้างยอดขายได้แบบมั่นคงในระยะยาว ก็ต้องพยายามสร้างความประทับใจแรกให้เกิดขึ้นให้ได้ ในบทความนี้เรานำเทคนิค สร้างลูกค้าประจำ มาฝาก ถ้าทำตามได้...ลูกค้าขาจรของคุณ ก็พร้อมจะเทใจให้ และกลายมาเป็นลูกค้าประจำอย่างแน่นอน 1. รสชาติต้องนิ่ง คุณภาพต้องได้มาตรฐาน หัวใจหลักของร้านอาหาร ย่อมหนีไม่พ้นรสชาติและคุณภาพของอาหาร หลายครั้งที่ร้านอาหารต้องสูญเสียลูกค้าดีๆ ไป...

หากคุณกำลังทำธุรกิจร้านอาหารอยู่ คุณจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องคอยสร้างกลุ่มลูกค้าใหม่อยู่เสมอ เพราะลูกค้าใหม่เหล่านี้นี่เองที่จะกลายเป็นฐานลูกค้าร้านอาหารของคุณอนาคต   เตือนตัวเองเสมอว่า ลูกค้าใหม่ที่ได้มาต้องตรงกับกลุ่มเป้าหมายของธุรกิจเสมอ เช่น หากทำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เราก็ต้องหาลูกค้าที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น ชอบความเป็นญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่น เป็นต้น อย่าเอาแต่กวาดลูกค้าเข้ามาแบบไม่ได้เจาะจง จนกลายเป็นร้านที่มีลูกค้าหลายกลุ่มปนกันไปหมดนะครับ   และการมองหาโอกาสใหม่ถือว่าเป็นงานที่เต็มไปด้วยโอกาสเช่นกัน หากลองมองไปรอบๆ แล้วเจอใครที่ยังไม่เป็นลูกค้าของเรา นั่นก็ถือว่าเป็นโอกาสทั้งนั้นครับ    10 วิธีหาลูกค้าใหม่เพื่อสร้างฐานลูกค้าในอนาคต   1.หาผ่านการแนะนำจากลูกค้าเดิม สร้างสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าสม่ำเสมอ และต้องมีสินค้าพร้อมบริการที่ดีพอจะให้ลูกค้าของเรา บอกต่อให้กับคนที่เขารู้จัก เพราะลูกค้าเดิมคือคนที่จะเข้าใจดีว่าใครคนไหนเหมาะจะใช้สินค้าหรือบริการจากเรา   2.การรีแบรนด์ตัวเองอย่างชัดเจนจะเรียกลูกค้าใหม่ได้ แต่ต้องชัดเจน ยกตัวอย่างธุรกิจอาหารอย่าง Burger King...

ลูกค้าหนึ่งคน ทำให้ธุรกิจของเราเติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ และลูกค้าคนเดียวกันนั้นเอง ที่อาจทำการตลาดให้เราได้รับลูกค้าเพิ่มอีกจากการแนะนำของเขาเอง . ดังนั้นทุกความเห็นของลูกค้าไม่ว่าจะเป็นในทางที่ดี หรือ ทางที่ไม่ดี จึงมีความสำคัญต่อความก้าวหน้าของธุรกิจเราอย่างมากครับ เพราะบางทีเราในฐานะของเจ้าของกิจการอาจจะยังมองไม่เห็นว่าธุรกิจของเรามีข้อดีข้อเสียอย่างไรบ้าง? และเมื่อไม่มีคอมเมนต์จากลูกค้า ก็ไม่เกิดการปรับปรุง ธุรกิจของเราก็อาจจะไม่เติบโตหรือเลวร้านที่สุดก็อาจจะไม่สามารถดำเนินกิจการต่อไปได้ เพราะไม่รับฟังความเห็นจากลูกค้านั่นเอง   ดังนั้น หากคุณเจอลูกค้าที่เข้ามาแสดงความไม่พอใจในสินค้าและบริการของคุณ นี่คือวิธีการรับมือที่ดีที่สุดครับ 1.รับฟังความเห็นของลูกค้าด้วยการไม่เข้าข้างตัวเอง รับฟังก่อนว่าลูกค้าไม่พอใจอะไร เพื่อที่เราจะได้รู้ว่าปัญหาเกิดจากอะไร เช่น ธุรกิจร้านอาหาร ลูกค้าเข้ามาแจ้งว่าได้รับการห่ออาหารที่เลอะเทอะจนทำให้ของใช้อื่น ๆ เลอะไปด้วย อย่างกรณีนี้เราก็ต้องรับฟังก่อนอย่างน้อยก็เป็นการลดอารมณ์ของลูกค้าได้เป็นอันดับแรก 2.พิจารณาและกล่าวขอโทษ เมื่อรับฟังปัญหาแล้ว เราก็ต้องพิจารณาก่อนว่าสิ่งที่ลูกค้าบอกกับเรานั้น เป็นความผิดพลาดจากอะไร? หากมาจากเราก็ต้องหาวิธีแก้ไข...