YONO

YONO เทรนด์คนรุ่นใหม่ เน้นประหยัดไม่เน้นติดหรู กระแสใหม่ที่ร้านอาหารไม่ควรมองข้ามในปี 2025

 

ถ้าย้อนกลับไปช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาหลังจากที่ทุกคนอัดอั้นตันใจในช่วงหลังโรคระบาด YOLO หรือ You Only Live Once กลายเป็น Main Stream ที่ใครใคร่กินจงกิน ใครใคร่ซื้อจงซื้อ เพราะเกิดมาครั้งเดียว แต่พอมาช่วงปีที่ผ่านมาที่หลาย ๆ ประเทศเจอกับพิษเศรษฐกิจ ค่าครองชีพสูงขึ้นแต่รายได้ดันไม่เยอะตามไปด้วยก็ทำให้เกิดเป็นกระแสใหม่ขึ้นมา

 

วันนี้อยากมาพูดถึงเทรนด์ใหม่ที่คาดว่าจะเป็นกระแสหลักของกำลังซื้อรุ่นใหม่ในปี 2025 นี้ และน่าจะอยู่กับเราไปอีกซักพักเลย นั่นคือเทรนด์ YONO หรือ You Only Need One

 

เทรนด์นี้มีจุดเริ่มต้นมาจากเกาหลีใต้ และกำลังแมสมาก ๆ ในประเทศจีน ซึ่งมันเกิดขึ้นผ่านการรวมตัวของคนรุ่นใหม่ที่มองหาสิ่งที่จำเป็นและคุ้มค่ามากกว่าเสพย์สินค้าหรือบริการที่มีราคาสูง และเชื่อได้เลยว่าเทรนด์นี้จะมีผลกับทุกธุรกิจในไทยรวมไปถึงร้านอาหารของเราในปีนี้อย่างมากด้วย

 

YONO คือการเลือกซื้อสินค้าหรือบริการที่ ‘จำเป็นจริงๆ’ และ ‘คุ้มค่า’ เท่านั้น

หลายๆ คนในกลุ่ม Gen Z และ Millennial เริ่มมองหาความคุ้มค่าในสิ่งที่ตนเองซื้อ ไม่เน้นหรูหรา ไม่เน้นจ่ายเยอะเพื่อสิ่งที่อาจจะไม่ได้ใช้หรือไม่ตอบโจทย์ชีวิต การจับจ่ายแบบ YONO มีหลักการง่าย ๆ คือ เลือกซื้อสิ่งที่มีประโยชน์จริง ๆ และราคาไม่แพงจนเกินไป หรือจะเรียกอีกแบบก็คือการ ‘มองหาสิ่งที่คุ้มค่าคุ้มราคา แต่ไม่ได้หมายความว่าต้องลดทอนคุณภาพลง’

ลองนึกภาพคนวัยทำงานรุ่นใหม่ที่ต้องการประหยัด แต่ยังอยากจะให้ชีวิตมีความสุข เลือกร้านอาหารที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการเหล่านี้ได้ เช่น ราคาไม่แพงจนเกินไป แต่ยังได้คุณภาพที่ดี พอเหมาะกับการใช้ชีวิตประจำวัน

 

แล้วเทรนด์ YONO ส่งผลกับธุรกิจร้านอาหารยังไงบ้าง?

แน่นอนเมื่อเกิดเทรนด์นี้ตลาดบนที่แกลมมาก ๆ จะได้รับความนิยมน้อยลง ในช่วงก่อนๆ คนมักจะเลือกไปร้านหรู ๆ ไว้ก่อน แต่พอเข้าสู่ยุค YONO แล้ว คนจะเริ่มเลือกที่ไปกินที่ “คุ้มค่า” แทน ร้านหรู ๆ ก็ยังมีไปบ้างแต่เลือกไปเฉพาะโอกาสพิเศษเท่านั้น

ร้านที่ลูกค้าจะเลือกอาจจะเป็นร้านที่มีเมนูอร่อยในราคาที่สมเหตุสมผล ไม่ใช่ราคาถูกนะ แต่เป็นสมเหตุสมผล ซึ่งร้านอาหารที่เล็งเห็นโอกาสนี้จะมีสิ่งที่เรียกว่า “value proposition” หรือการเสนอความคุ้มค่าในเมนูอาหารหรือประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับ

ทิศทางนี้น่าจะเหมือนกับบทความที่พูดถึง Specialty Street Food และ Healthier Food ที่ลงไปช่วงก่อนปีใหม่ เป็น genre ที่จะมาอย่างแน่นอนในปีนี้

แปะไว้เผื่ออยากอ่านบทความที่ว่าเพิ่ม
ธุรกิจร้านอาหารปี 2025 ภาพรวมจะเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมขนาดไหน?

 

อย่างไรก็ตามกระแสดังกล่าวก็ไม่ได้หมายความว่าคนรุ่นใหม่จะประหยัดทุกอย่าง เพราะพวกเขาไม่ลังเลที่จะใช้จ่ายเพื่อประสบการณ์ที่ดี

นี่แหละ ๆๆๆ การสร้างประสบการณ์ที่มีคุณค่าจึงเป็นเรื่องที่เราจะต้องใส่เพิ่มด้วย

การสร้างประสบการณ์ที่ดีนั้นไม่จำเป็นต้องลงทุนแพงหรือทำอะไรที่หรูหราเสมอไป แต่การใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ เช่น การเลือกเพลงที่เหมาะสม หรือการออกแบบเมนูให้ดูสะอาดตาและอ่านง่าย การบริการที่ดี การรับบริการที่ไม่ยุ่งยาก ก็สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับร้านอาหารของเราได้

 

และแน่นอนว่ากระแสนี้มาพร้อมกับเรื่องของ ‘ความยั่งยืนและการรักษาสิ่งแวดล้อม’ อีกละ…เรื่องนี้อีกแล้ว 555555555 เรื่องนี้ยังคงเป็นเรื่องที่คนทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารหลายคนยังตีมึนไม่รู้ไม่ชี้อยู่

ลูกค้ารุ่นใหม่จะเลือกซื้อสิ่งที่ไม่ทำลายธรรมชาติ หรือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแบบครบลูปมากขึ้น ตามองค์ความรู้เกี่ยวกับเรื่องความยั่งยืนที่มีมากขึ้น การที่ร้านของเรามีการปรับหรือโฟกัสกับเรื่องนี้มากขึ้น ก็จะสามารถดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ใส่ใจในเรื่องนี้ได้เช่นกัน

 

สรุปแบบรวมตึง

เทรนด์นี้คือกระแสใหม่ที่เน้นการเลือกสิ่งที่คุ้มค่าและมีคุณภาพมากกว่าการเลือกสิ่งที่หรูหราหรือฟุ่มเฟือย และนั่นส่งผลต่อธุรกิจร้านอาหารของเราอย่างแน่นอน หากเรามองหาวิธีในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการความคุ้มค่า ก็จะสามารถดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่ที่มองหาอาหารอร่อยในราคาที่สมเหตุสมผล

การปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์นี้ไม่ยาก เพียงแค่เรามีการวางแผนเมนู คำนึงถึงประสบการณ์ของลูกค้า และหาวิธีที่จะทำให้ร้านอาหารของเรา “คุ้มค่า” และ “น่าไป” สำหรับลูกค้า ไม่ว่าจะด้วยราคา หรือบริการที่ดี

 

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการทุกท่านนะคะ ฝากติดตาม Torpenguin ในทุก ๆ ช่องทางด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ 😊

 

 

📌 ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin

 

📌 อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อ

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR