แจกสูตรหมูเด้งทำเอง หมูเด้ง Homemade อร่อยเด้งดึ๋ง ปลอดภัย สะอาด
หมูเด้ง เมนูแปรรูปจากเนื้อหมูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยราคาที่จับต้องได้ มีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะและยังสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย
หมูเด้งที่มีขายตามท้องตลาดคือการนำเศษเนื้อหมูและมันหมูมาบดรวมกับส่วนผสมต่างๆ รวมถึงใส่ ไนเตรต (Nitrate) และ ไนไตรต์ (Nitrite) ลงไปเพื่อช่วยให้มีสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ซึ่งถ้ารับประทานบ่อยครั้งอาจเกิดการสะสมในร่างกาย ส่งผลให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาวได้เช่นกัน
Cook วงใน วันนี้ เราจะมาแจกสูตรหมูเด้ง ที่ทำได้ไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินหรือทำขายได้ ที่สำคัญอร่อย สะอาดและมั่นใจได้เลยว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ
เนื้อหมูบดติดมันแช่เย็นจัด 1 กิโลกรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
#ขั้นตอนการทำ
– ผสมเนื้อหมูบดกับส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
– ใส่ส่วนทั้งหมดลงเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
– เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บในตู้เย็นได้นาน 7 วัน
#เคล็ดลับ
– เนื้อแช่เย็นจัดๆ หรือหมูสับแช่แข็ง เมื่อนำมาผสมรวมกับเครื่องปรุงต่างๆจะทำให้เนื้อสัมผัสของหมูเด้งเหนียวหนึบอร่อยยิ่งขึ้น
– สามารถเลือกใช้หมูเนื้อแดง แทนหมูที่มีส่วนผสมของมันหมูได้ตามความชอบ แต่เนื้อสัมผัสของหมูเด้งที่ได้อาจจะไม่นุ่มเด้ง เท่ากันที่มีส่วนผสมของมันปน
วัตถุดิบในการทำอาหารบางอย่าง ถูกปรุงแต่งมาแบบสำเร็จรูป ทำให้สะดวก รวดเร็วและประหยัดเวลาในการเตรียม แต่อาจมีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยที่เราคาดไม่ถึง
ดังนั้นการเตรียมวัตถุดิบเองอย่างเช่นหมูเด้ง ก็ทำให้เรามั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่นำมาใช้ มีคุณภาพ สะอาดและปลอดภัยกับผู้บริโภคจริงๆ
สำหรับใครที่ทดลองนำสูตรนี้ไปทำแล้วเป็นอย่างไรบ้างอย่าลืมเอามาแชร์กันค่ะ 😊 แล้วก็ฝากติดตาม Cook วงใน และ Torpenguin ในทุกช่องทาง ทั้งใน Facebook Youtube และ TikTok ด้วยนะคะ พบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : @torpenguin
YouTube: Torpenguin
อ่านบทความ Cookวงใน อะไรต่อดี?
- ทำหมูกรอบ สูตรเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร กรอบนาน ทำง่าย ประหยัดเวลา
- เทคนิคลวกเส้นเล็ก เหนียวนุ่มไม่เละและเกาะตัวเป็นก้อน
- สูตรหมูตุ๋น ฉบับเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร ประหยัดเวลาไม่ต้องตุ๋นข้ามวัน
- สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ เพื่อธุรกิจ จัดการง่าย อัพราคาได้ เพิ่มยอดขายให้ปัง
- สูตรหมูหมัก สำหรับร้านอาหาร เทคนิคการทำให้นุ่มไวใน 15 นาที
- สูตรน้ำซุปต้มยำ วิธีทำหัวเชื้อแบบประหยัดเวลาสำหรับร้านอาหาร ถึงเครื่อง จัดการง่าย
