วันนี้เราจะมาพูดกันถึงเรื่องการ เลือกโทนสีร้านอาหาร เพราะเรื่องนี้อาจเป็นเรื่องที่เจ้าของร้านหลายคนมองข้าม โดยอาจคิดเพียงว่า ก็เลือกใช้สีตกแต่งร้านตามความชอบส่วนตัว แต่จะบอกว่าคุณอาจคิดผิดมาก ๆ เพราะในทางจิตวิทยานั้นแต่ละโทนสีก็ส่งผลต่อความรู้สึกที่ต่างกัน ร่วมถึงส่งผลต่อภาพรวมบรรยากาศของร้านด้วย เพราะฉะนั้นสำคัญมาก ๆ ที่เจ้าของร้านควรต้องศึกษาว่า สีอะไรเหมาะกับร้านประเภทไหน มาดูเทคนิคการเลือกโทนสีสำหรับร้านอาหารกัน แล้วลองเช็กว่าร้านคุณเหมาะกับสีอะไร
เทคนิค เลือกโทนสีร้านอาหาร
ร้านแบบไหนควรใช้สีอะไร
❤️ สีโทนร้อน
บอกเลยว่าสีจำโทนร้อน เหมาะกับร้านอาหารค่อนข้างมาก อย่างสีแดง เหลือง หรือส้ม เป็นสีที่มีอิทธิพลต่อความรู้สึกอยากอาหารมากที่สุด หลายแบรนด์ดังที่เรารู้จักก็จะเห็นว่าใช้สีโทนนี้ ซึ่งแต่ละสีก็ให้ความรู้สึกต่างกันไปอีก เช่น สีแดง ให้ความรู้สึกหรูหรา เหมาะกับร้านอาหารยามค่ำคืน ส่วนสีเหลืองและส้มในเฉดที่สว่าง ก็เหมาะกับร้านประเภทฟาสฟู้ด เพราะให้ความรู้สึกถึงความกระฉับกระเฉง ว่องไว รวดเร็ว
💛 สีเอิร์ธโทน
อย่างเช่น สีส้มอิฐ สีเหลืองทัสคานี ก็จะให้ความรู้สึกเป็นกันเอง ผ่อนคลาย เข้าถึงได้ง่าย ราคาไม่สูงเกินไป เหมาะกับร้านอาหารทั่วไปมากที่สุด หรือจะใช้สีโทนนี้กับของตกแต่งในร้านก็ได้เหมือนกัน
💚 สีเขียว
สำหรับสีเขียวก็เป็นอีกหนึ่งสียอดนิยมที่หลายร้านใช้ในการตกแต่งโทนสีนี้ โดยเฉพาะเขียวสไตล์เอิร์ธโทน ก็จะยิ่งสื่อถึงความสบายตา ความธรรมชาติ หรือแนะนำว่าอาจจะแซมด้วยสีน้ำตาลหรือสีส้มสักหน่อย ทำให้ไม่ดูนิ่งจนเกินไป เติมความสดใสได้ ซึ่งสีโทนนี้เหมาะกับร้านประเภทอาหารสุขภาพ แต่ต้องระวังสำหรับที่ขายอาหารประเภทสเต็ก ควรหลีกเลี่ยงโทนนี้เพราะเวลาสีสะท้อนเข้าจานอาหาร จะทำให้ดูไม่น่ารับประทาน รวมถึงร้านประเภทกึ่งผับบาร์ก็ควรเลี่ยงสีเขียว เพราะยิ่งทำให้ดูเศร้าหม่นหมอง
ควรแซมด้วยสีน้ำตาลหรือส้ม เพื่อเพิ่มความสว่างสดใส ไม่นิ่งจนเกินไป โดยจะเหมาะกับร้านประเภทขายอาหารเพื่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันร้านประเภทขายสเต็ก ควรหลีกเลี่ยงการใช้สีเขียว เพราะเมื่อสีสะท้อนสู่จาน จะทำให้ไม่น่ารับประทาน เช่นเดียวกันกับร้านประเภทผับบาร์ที่มีไฟสลัวๆ สีเขียวจะทำให้รู้สึกเศร้าและมืดมนได้
🖤 โทนสีดำ ขาว เบจ เทา และน้ำตาล
สีเหล่านี้จะสื่อถึงความลึกลับซับซ้อน ร้านอาหารประเภท Fine Dining ก็จะเหมาะกับสีโทนนี้
🤍 สีขาว
อีกหนึ่งสียอดนิยมโดยเฉพาะในปัจจุบัน ที่หลายร้านมักใช้ก็คือ สีขาว นั่นเอง ร้านในยุคนี้มักจะชอบร้านที่เน้นความเป็นมินิมอล เรียบ ๆ คลีน ๆ ซึ่งแน่นอนว่าตอบโจทย์เพราะสีขาว ให้ความรู้สึกความสะอาดและมีมาตรฐาน เหมาะกับร้านเบเกอรี่
🤎 สีเบจ เทาและน้ำตาลอ่อน
โทนสีนี้จะให้ความรู้สึกอบอุ่น ละมุน สบาย เพราะฉะนั้นสีโทนนี้จึงเหมาะกับร้านกาแฟ คาเฟ่ต่าง ๆ ที่ลูกค้าพร้อมจะเข้ามาชิล ๆ จะมากับเพื่อนหรือคนเดียวก็รู้สึกสบายใจ
❌ ในการ เลือกโทนสีร้านอาหาร สีที่ไม่ควรใช้
สีน้ำเงิน ฟ้า และม่วง เพราะสีโทนน้ำเงินและฟ้า ให้ความรู้สึกเงียบ สงบ ซึ่งขัดกับความต้องการให้ร้านคึกคัก มีคนเข้าออกตลอดเวลา ในขณะที่สีม่วงก็เป็นสีที่ทำให้ความอยากอาหารลดลง ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการใช้โทนสีเหล่านี้ในร้านอาหารอย่างเด็ดขาด
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านต่อบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ต้นทุนวัตถุดิบสูง ปัญหาใหญ่เจ้าของร้านอาหาร หาทางออกอย่างไร ให้ลูกค้าไม่หนี
มีครบมั้ย? 4 ปัจจัยหลักที่ทำให้คุณ สร้างยอดขาย แบบฉบับเร่งด่วนได้
คิดแบบ Sushiro ร้านซูชิสายพานที่ใช้ทุกอย่างในร้านเก็บข้อมูลลูกค้า ยันทำคอนเทนต์
Lucky’s Hungry ข้าวผัดอเมริกันบนเดลิเวอรี ที่ไม่ได้ใช้แค่ “โชค” เป็นส่วนประกอบ
เช็กเลย! คุณกำลัง ลดต้นทุนร้านอาหาร แบบผิด ๆ อยู่หรือเปล่า?
ถอดบทเรียน พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ ทำคอนเทนต์ยังไงให้ปังบน TikTok
เจ้าของธุรกิจ ไม่ได้เป็นง่ายอย่างที่คิด 5 สิ่งที่ เจ้าของกิจการต้องรู้ดีที่สุด
