สูตรทำพริกเผา อเนกประสงค์ ทำเมนูอะไรก็อร่อย หอม เข้ม จัดการง่าย เก็บได้นาน
พริกเผาหรือน้ำพริกเผา เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ร้านอาหารไทยแทบทุกร้านจะต้องมี นอกจากนี้ยังสามารถนำพริกเผามาทำเมนูอาหารต่าง ๆ ได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด ยำ ถ้าเราเลือกใช้พริกเผาที่เหมาะกันอาหารนั้นๆก๋จะช่วยชูรสอาหารจานนั้น ๆ ให้อร่อย กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบหลักๆในการทำพริกเผา ประกอบไปด้วย พริก หอมแดง กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือหรือน้ำปลาเป็นต้น
วันนี้ Cook วงใน เรามีเคล็ดลับดี ๆในการทำพริกเผา ที่สามารถเก็บได้นาน นำไปทำอาหารได้หลากหลายประเภท และยังมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มาฝากให้ลองไปปรับใช้ในร้านอาหาร ซึ่งประกอบไปด้วยส่วนผสมดังนี้
ขั้นตอนการทำ
ในบางสูตรจะเพิ่มกะปิลงในส่วนผสมของพริกเผา ก็จะทำให้มีกลิ่นที่หอมเฉพาะยิ่งขึ้นด้วยเช่นกันและควรเก็บพริกเผาให้พ้นจากแสงแดด เพราะแสงจะทำให้พริกเผามีสีดำคล้าไม่น่ารับประทาน
หวังว่า สูตรทำพริกเผา ที่นำมาฝากกันในวันนี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการทุกท่านนะคะ ฝากติดตาม Cook วงใน และ Torpenguin ในทุก ๆ ช่องทางด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ 😊
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อ
- แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย แถมทำที่เดียวเก็บได้ยาว ๆ สำหรับร้านอาหาร
- แสบมือจากพริก เรื่องไม่เล็กของคนทำครัว แก้ให้หายด้วยวิธีเหล่านี้
- ซอสผัดกะเพราเจ อร่อยครบ แจกสูตรจบในช้อนเดียว คุมต้นทุนได้
- ทำหมูกรอบ สูตรเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร กรอบนาน ทำง่าย ประหยัดเวลา
- สูตรน้ำซุปต้มยำ วิธีทำหัวเชื้อแบบประหยัดเวลาสำหรับร้านอาหาร ถึงเครื่อง จัดการง่าย
- สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ เพื่อธุรกิจ จัดการง่าย อัพราคาได้ เพิ่มยอดขายให้ปัง
- สูตรซอสหมักอเนกประสงค์ ทำง่าย สะดวกใช้ ประหยัดเวลา พร้อมสูตรคำนวณต้นทุน สำหรับร้านอาหาร
- สูตรน้ำยำสำเร็จรูป เข้มข้น จัดการง่าย สำหรับร้านอาหาร
- สูตรซอสผัดไทย สำหรับร้านอาหาร พร้อมวิธีคำนวณต้นทุน
