วันฝนตกทำไมยอดขายตกขนาดนี้ แดด ลม ฝน ฝุ่น สภาพอากาศรอบตัวส่งผลกับยอดขายกว่าที่คุณคิด
ในเมื่อเราอยู่ในยุคดาต้า 5.0 กันแล้ว ก็อยากให้คุณลองพิจารณาถึงการใช้ข้อมูลสภาพอากาศเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการทำการตลาดให้มากกว่านี้ เพราะถ้าเราลองวิเคราะห์ควบคู่กับข้อมูลการขายดี ๆ คุณอาจจะทำให้พบ Insight ที่ไม่คาดคิดมาก่อนก็ได้ครับ
อย่างเช่น เมื่อเข้าหน้าหนาว คนมีแนวโน้มว่าจะกินไอศกรีมเพิ่มขึ้น หรือส่งผลต่อยอดขายเครื่องใช้ไฟฟ้าได้เช่นกัน หรือแม้แต่แบรนด์เบียร์อย่าง Stella Artois ก็ทำการตลาดตามสภาพอากาศที่เปลี่ยนไป เมื่อไหร่ที่อุณหภูมิลดลง 2 องศาจากปกติ พวกเขาจะดันโฆษณาของตัวเองให้คนเห็นมากกว่าวันอื่น ๆ
จากการวิเคราะห์ข้อมูลการขายควบคู่กับข้อมูลสภาพอากาศทำให้พบว่า ชาวนิวยอร์กมักจะซื้อเบียร์เพิ่มขึ้นถ้าอากาศร้อนต่อเนื่อง 3 วันติดๆ เลย
แบรนด์แซนด์วิชชื่อดังอย่าง Subway ก็ทำการตลาดตามข้อมูลสภาพอากาศด้วยเหมือนกัน จนสามารถเพิ่มลูกค้าที่เดินเข้าร้านได้มากกว่า 31 เปอร์เซ็นต์แบบง่าย ๆ เลย
โดยการวิเคราะห์ข้อมูลสภาพอากาศย้อนหลังเทียบกับยอดขาย สืบไปสืบมาก็ได้รู้ Insight สำคัญว่าในวันที่อากาศร้อน คนแบบไหนชอบเดินเข้าร้าน และพวกเขาเดินเข้ามาเพื่อซื้อเมนูอะไร ทีนี้ก็รู้แล้วว่าต้องทำการตลาดแบบไหนให้ตรงจุดที่สุด
พอรู้จุด นอกจากจะเพิ่มยอดขายได้แล้ว ยังสามารถลดเงินค่าโฆษณาที่ไม่จำเป็นลงไปได้เยอะเลย เพราะพอเรารู้จุดเราก็แค่โฟกัสแค่จุดนั้น ไม่ใช่หว่านงบไปเรื่อยเพื่อหวังให้มันโดนซักอัน
การหาความสัมพันธ์ที่ซ่อนอยู่ว่าสภาพอากาศแบบไหนคนชอบจะกินอะไร สินค้าไหนขายดีตอนฝนตก หรือเมนูประเภทใดที่ขายดีมากในวันที่แดดออก การใช้ผลพยากรณ์อากาศมาตัดสินใจว่าควรทำการตลาดแบบไหนในวันพรุ่งนี้ ก็เป็นชุดข้อมูลอีกแบบนึงจะช่วยทำให้เพิ่มยอดขายกับธุรกิจของคุณมากขึ้นนั้นเองครับ
เรียกได้ว่าทำการตลาดต่อไปนี้เราต้องดูฟ้าดูฝนให้ดีแล้วแหละ ลองกลับไปสังเกตร้านของตัวเอง และเอาข้อมูลที่ร้านมาลองดูครับ เราอาจพบ Insight ที่ไม่คาดคิดมาก่อนเลยก็ได้นะครับ แล้ว วันฝนตกทำไมยอดขายตกขนาดนี้ จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปอย่างแน่นอน 😊
Source: หนังสือ Contextual Marketing การตลาดแบบฉวยโอกาสรอบตัวมาเป็นยอดขาย
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อ
- เทคนิคทำธุรกิจให้คนหลงรัก แบบ Disneyland
- ‘First Place Coffee’ Coffee Truck ที่ยอดโตกว่า 550% ด้วยการปั้นคอมมูนิตี้
- EGG DROP แบรนด์แซนวิชไข่เกาหลี ที่ผลักดันตัวเองจนเป็น Soft Power
- HaiDiLao ทำยังไง? ถึงก้าวขึ้นเป็นร้านชาบูหม้อไฟระดับโลก
- คิดแบบ Sushiro ร้านซูชิสายพานที่ใช้ทุกอย่างในร้านเก็บข้อมูลลูกค้า ยันทำคอนเทนต์
- วิธีบริหารคน แบบฉบับ McDonald’s ทำอย่างไร ถึงสร้างมาตรฐานเหมือนกันทุกสาขาทั่วโลก
- วิธีที่ Starbucks รับมือลูกค้านักคอมเพลนแบบแบรนด์ระดับโลก
