ทำเลในคอมมูนิตี้มอล เลือกยังไง ? สิ่งที่ต้องคิดให้ดีก่อนตัดสินใจเช่าพื้นที่
เคยได้เห็นข่าวโครงการ community mall บางที่ที่เจ๊งตั้งแต่เปิดตัววันแรกแล้วรู้สึกสงสารทั้งเจ้าของโครงการและผู้เช่าจริง ๆ บางคนเก็บเงินมาทั้งชีวิตเพื่อที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่เล่นมาเจ๊งตั้งแต่ยังไม่เปิดโครงการนี่ไม่ต่างอะไรกับนักมวยที่แพ้ตั้งแต่ยังไม่ขึ้นเวทีเลยด้วยซ้ำ
เราในฐานะคนที่เริ่มทำร้านอาหารไม่ได้มีฐานลูกค้าหรือร้านยังไม่เป็นที่รู้จัก ก็หวังที่จะพึ่งทางห้างในการดึง Traffic ของลูกค้าที่มาเดินในห้างมาร้านเรา ทำให้ community mall ทั้งหลายเป็นที่หมายปองของคนที่เริ่มทำร้านอาหาร ทั้งที่ค่าเช่าที่สูงกว่าภายนอก รวมไปถึงค่ามัดจำพื้นที่อีก6 เดือน ซึ่งถือเป็นก้อนที่สูงมากสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มธุรกิจอย่างเรา
แต่พอทุกวันนี้เวลาเราไปเดินห้าง community mall ตามที่ต่างๆ จะเริ่มเห็นพื้นที่ปล่อยว่างมากขึ้น แล้วยิ่งถ้าไปเดินในวันธรรมดา บางห้างนี่แทบจะเหมือนห้างร้างกันเลยทีเดียว อาจด้วยเพราะสภาพเศรษฐกิจปัจจุบันนี้ที่ลูกค้าเริ่มรัดเข็มขัดมากขึ้น รวมไปถึงการขาดประสบการณ์ในการทำห้างของผู้ประกอบการเอง
หลาย ๆ ห้างเกิดขึ้นจากผู้เล่นหน้าใหม่ในตลาดที่ไม่เคยมีประสบการณ์ด้านอสังหาริมทรัพย์มาก่อน ความเสี่ยงเลยตกไปอยู่กับผู้เช่าเองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ยิ่งห้างไหนอยู่ใกล้ศูนย์การค้าด้วยแล้วนี่โอกาสรอดถือว่าน้อยมาก ซึ่งจากสถิติที่ผ่านมามีพบว่ามี community mall แค่ 20% เท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ แล้วคุณคิดว่าคุณจะโชคดีอยู่ใน 20% นั้นหรือเปล่า
แต่ทั้งหมดไม่ได้หมายถึงว่าการไปอยู่ใน community mall เป็นเรื่องที่ไม่ดี แต่อยากให้ก่อนจะตัดสินใจเช่าพื้นที่ไม่ว่าจะที่ไหนก็ตาม อยากให้ดูด้วยว่าเจ้าของโครงการเป็นใคร มีประสบการณ์ในตลาดนี้หรือไม่ รวมไปถึงตัวคุณเองด้วยว่ามีความพร้อมแค่ไหนถ้าต้องเข้าไปแข่งขันในตลาดที่มีแบรนด์ใหญ่ ๆ อยู่หรือพร้อมที่จะรับความเสี่ยงได้มากน้อยเพียงใดด้วย เพราะต่อให้ห้างจะคนเยอะแค่ไหน แต่ถ้าร้านของคุณไม่มีจุดขาย หรือมีความแตกต่างกับแบรนด์อื่น ๆ ก็มีโอกาสที่ร้านคุณจะไปไม่รอดได้เช่นกัน
อย่ามัวแต่ดีใจที่ได้พื้นที่เช่าห้างใหม่ ในราคาถูก หรืออย่ามัวแต่ดู demand หลอกๆตอนช่วงเสาร์อาทิตย์ เลยคิดว่าคนจะเยอะ เพราะอย่าลืมสัญญาเช่ามัน 3 ปี ไม่ใช่ 3 เดือน เวลาคุณเลือกทำเลผิดแล้วจะไม่สามารถกลับไปแก้ไขอะไรได้อีก
บางทีรอให้ห้างมันนิ่งแล้วค่อยหาพื้นที่ก็ยังไม่สาย เพราะต่อให้ค่าเช่ามันจะแพงขึ้นกว่าตอนเปิดใหม่ แต่ตราบใดที่คุณขายได้แล้วมีกำไร ย่อมดีกว่าค่าเช่าถูกแต่ไม่มีลูกค้าแน่นอน รวมไปถึงคุณจะได้มีเวลาศึกษาตลาดให้แน่นอนมากขึ้นอีก
ปัจจุบันแฟรนไชส์มีมากหลากหลายแบรนด์ มีทั้งธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ เบเกอรี่ ธุรกิจปั๊มน้ำมัน ร้านสะดวกซื้อ ธุรกิจสะดวกซัก การที่จะเริ่มทำธุรกิจแฟรนไชส์ต้องรู้ข้อมูลของสิ่งที่คุณอยากจะทำให้ดีซะก่อน อย่างละเอียดด้วยนะ จึงจะทำให้การลงทุนแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จและสร้างกำไรได้อย่างที่คุณต้องการ
และนี่ก็คือประเด็นที่ควรดูให้ดีของ ทำเลในคอมมูนิตี้มอล หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับว่าที่เจ้าของร้านอาหารทุกท่านนะคะ ฝากติดตาม Torpenguin ในทุกช่องทาง แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ 🐧👋
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อ
- อยากเซ้งร้านอาหาร ต่อจากคนอื่น จำเป็นต้องรู้อะไรบ้าง ?
- เปิดร้านยังไงไม่ให้ Over Budget
- การวิเคราะห์คู่แข่ง ก่อนเปิดร้านอาหาร ทำยังไง? เผยเคล็ดลับสำหรับ SME
- วิธีเลือกซัพพลายเออร์ สำหรับเจ้าของร้านอาหารมือใหม่
- เช็กลิสต์เปิดร้านอาหาร ถ้ามีเวลา 90 วัน ก่อนเปิดร้านเราต้องทำอะไรบ้าง ?
- ทำฟู้ดทรัค เริ่มยังไงดี? 7 เรื่องที่ต้องตอบให้ได้ก่อนคิดจะเปิดร้าน Food Truck
- ทำธุรกิจให้อยู่ยาว หลังจากนี้ต้องทำให้ GEN Z รักเราให้ได้
- อยากเปิดร้านอาหาร เช็กความพร้อมของตัวเราเองด้วย 9 เช็กลิสต์นี้ก่อน
- อยากทำแฟรนไชส์ของตัวเอง เริ่มยังไง ให้คนอยากมาซื้อ