จิตวิทยา Starbucks

จิตวิทยา Starbucks ทำไมถึงเลือกใช้โต๊ะทรงกลมในร้าน?

 

ทุกครั้งที่เดินเข้าสตาร์บัคส์ ทุกคนเคยสงสัยหรือสังเกตกันรึเปล่าว่า ทำไมเราถึงโต๊ะทรงกลมอยู่ในร้านเป็นส่วนใหญ่

 

หลายๆ คนอาจคิดว่า เพราะเขาต้องการประหยัดพื้นที่จะได้มีโต๊ะวางที่มากขึ้น

นั่นก็ส่วนนึง แต่มันไม่ใช่เหตุผลหลักในการเลือกใช้โต๊ะกลม เพราะจริง ๆ มีอีกเหตุผลนึงค่ะ

 

เป็นเหตุผลในเชิงจิตวิทยาที่ว่าโต๊ะกลมให้ความรู้สึกเป็นมิตรมากกว่าโต๊ะเหลี่ยม และผู้คนจะรู้สึกโดดเดี่ยวน้อยกว่า เมื่อนั่งโต๊ะกลมเพียงคนเดียว แล้วทำไมสตาร์บัคส์ ถึงต้องสนใจขนาดนี้ ?

 

นั่นก็เพราะว่าสตาร์บัคส์ค่อนข้างใส่ใจคนเหงา ๆ เป็นพิเศษ ซึ่งรวมไปถึงเป็นเรื่องของความรู้สึกด้วย การใช้โต๊ะกลมจะให้ความรู้สึกเหงาหรือโดดเดียวเวลามาจิบกาแฟคนเดียวน้อยลง อีกทั้งยังเป็นการช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของร้าน ให้ดูเป็นร้านกาแฟที่เป็นมิตร และอบอุ่น ทำให้คนที่มองเข้ามา มีโอกาสที่จะเข้ามานั่งดื่มกาแฟได้มากขึ้น แม้จะมาคนเดียวก็ตาม

และยิ่งเห็นคนมานั่งดื่มกาแฟคนเดียวในร้านสตาร์บัคส์ ก็ยิ่งทำให้คนอื่น ๆ ที่มาคนเดียว กล้าเข้ามาสั่งกาแฟด้วยตัวเองมากขึ้นโดยที่ต้องไม่กลัวเหงาอีกต่อไป

 

รวมถึงการที่หลายคนมักเข้าไปซื้อกาแฟสตาร์บัคส์เพราะอยากนั่งทำงานยาว ๆ เพราะมีทั้งปลั๊กและ WiFi ให้พร้อม แต่การนั่งทำงานบนโต๊ะกลม ๆ กลับไม่ได้ช่วยให้เราทำงานได้อย่างสะดวกเลย

เพราะฉะนั้นการใช้โต๊ะกลมจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยให้ลูกค้าใช้เวลาในร้านน้อยลงนั่นเองซึ่งการทำให้ลูกค้ารู้สีกแบบนี้ได้ ก็จะเป็นผลดีต่อแบรนด์สตาร์บัคส์มากๆ เนื่องจากถ้าลูกค้านั่งนานมาก ๆ โดยสั่งกาแฟแค่แก้วเดียวโอกาสที่สตาร์บัคส์ จะรับลูกค้าคนใหม่เข้ามานั่งก็มีน้อยลง

 

ฉะนั้นสิ่งที่สตาร์บัคส์ต้องการก็คือ การทำให้ร้านดูเหงาน้อยลงจนอยากเข้า และในขณะเดียวกัน ก็ไม่อยากให้ลูกค้านั่งแช่อยู่ในร้านนานเกินไป เพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้าคนอื่น ๆ ได้มีโต๊ะนั่ง เพื่อเป็นเพิ่มรายได้เฉลี่ยต่อบิลโดยที่ไม่ไล่ลูกค้าจนผิดใจกัน

 

หวังว่าบทความเรื่อง จิตวิทยา Starbucks ที่นำมาฝากกันในวันนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการทุกท่านนะคะ ฝากติดตาม Torpenguin ในทุก ๆ ช่องทางด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ 😊

 

Source: หนังสือ Grande Expectations: A Year in the Life of Starbucks’ Stock

 

📌 ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin

 

📌 อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อ

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR