เชื่อว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ เรียกว่าหลาย ๆ ร้านเลยแหละ คงต้องพบเจอกับปัญหาปวดตัว ที่ถึงแม้เราจะขายอาหารได้มากแค่ไหน ขายดิยขายดี แต่กำไรกลับน้อยจนน่าใจหาย เป็นงงนะครับ ซึ่งพอมานั่ง ๆ คิดหาข้อมูลแล้ว สาเหตุที่แท้จริงอาจเป็นเพราะว่าต้นทุนของร้านเรานั้นสูงเกินไปนั่นเอง เจ้าของร้านอาหารหลายคนจึงพยายามหาทางออกด้วยการ ลดต้นทุนร้านอาหาร คุณเป็นหนึ่งในนั้นหรือเปล่าที่กำลัง ลดต้นทุนแบบผิด ๆ อยู่ มาลองเช็กกันครับ...
Read More
ลดต้นทุน เปิดร้านอาหาร การออกแบบผังครัวช่วยได้
"ถ้าอยากลดต้นทุนตอนเปิดร้านอาหาร แค่ลงทุนทำผังครัวดี ๆ ก็ช่วยคุณประหยัดได้อีกหลายบาท" สิ่งที่หลายคนเวลาคิดลงทุนร้านอาหารแล้วลืมนึกถึงคือการ วางระบบครัว รู้ไหมว่า หากต้องการ ลดต้นทุน เปิดร้านอาหาร ควรเริ่มจากการวางระบบครัวให้ดี ก็สามารถลดรายจ่ายยิบย่อยได้ไม่น้อย มาดูกันเลย ทำไมการวางระบบครัวจึงจำเป็น การออกแบบครัวร้านอาหารเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เจ้าของร้านควรใส่ใจไม่แพ้เรื่องอื่น ๆ เลย เพราะนี่เป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนเหมือนกัน ที่ช่วย ลดต้นทุนตอนเปิดร้านอาหาร...
Read More
‘ภาษีป้าย’ อีกหนึ่งเรื่องเล็กๆ ที่เจ้าของร้านส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าต้องจ่ายด้วย
‘ภาษีป้าย’ อีกหนึ่งเรื่องเล็กๆ ที่เจ้าของร้านส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าต้องจ่ายด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำ ธุรกิจร้านอาหาร ก็คือป้ายชื่อร้าน ป้ายโฆษณาต่างๆ นั่นเองครับ ที่นอกจากจะช่วยทำให้เรารู้ตำแหน่งของธุรกิจ หรือทำให้หน้าร้านดูดีแล้ว ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญเลยในการดึงดูดลูกค้าให้สนใจสินค้าหรือบริการของเรา และถือว่าเป็น การตลาด ให้กับกิจการทั้งทางตรงและทางอ้อม แต่ก็ไม่ใช่ว่านึกอยากจะทำป้ายอะไรก็ทำขึ้นไปติดตั้งได้เลยนะครับ เพราะรู้ไหมครับว่าป้ายบางป้ายเนี่ยจะ เจ้าของธุรกิจ จะต้องจ่ายภาษีด้วยนะ ...
Read More
4 ข้อคิด จากโมเดลธุรกิจ Lean Canvas ที่จะทำให้ธุรกิจหาตัวเองเจอได้เร็วขึ้น
Lean Canvas คือ โมเดลธุรกิจ Canvas ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นทำธุรกิจใหม่ เพื่อให้เข้าใจโครงสร้างของธุรกิจได้ง่ายขึ้น และทำให้ทัมงานมองเห็นภาพนวมธุรกิจไปในทิศทางเดียวกัน เพราะอย่างที่เราทราบกันดีว่าการทำธุรกิจใหม่ ๆ นั้นจะมีความแตกต่างจากธุรกิจที่ดำเนินการมานานแล้ว . จะเห็นว่าเรื่องที่ธุรกิจใหม่ ๆ ที่เพิ่งเริ่มก่อตั้งนั้น โดยมากมักจะใช้ Business Model Canvas เป็นผังธุรกิจ...
Read More