ในยุคที่เทคโนโลยีเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเราไปซะแล้ว ร้านอาหารหลายร้านก็เริ่มใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ เพื่อความสะดวกทั้งกับการจัดการร้าน และสะดวกกับลูกค้า ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ เมนูอาหารออนไลน์ หรือการสั่งอาหารด้วยการวิธีการสแกน เมนู QR CODE ที่ตั้งแต่ช่วงเกิดโควิดการใช้เมนูออนไลน์ก็เริ่มเป็นตัวเลือกฮิตสำหรับหลาย ๆ ร้าน แล้วปัจจุบันล่ะ สิ่งนี้ยังคงจำเป็นสำหรับร้านอาหารอยู่มั้ย ลองมาดูทั้งข้อดีและข้อเสียประกอบการตัดสินใจกันก่อน
เมนู QR CODE มีข้อดี-ข้อเสียอย่างไร
👉 ข้อดีของเมนู QR CODE
> ปลอดภัย พนักงาน/ลูกค้า ไม่เสี่ยงสัมผัสกัน เรื่องของความปลอดภัยเป็นสิ่งที่ร้านต้องให้ความสำคัญไม่ใช่แค่กับลูกค้า แต่รวมถึงพนักงานในร้านด้วย ดังนั้นเมนู QR CODE ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์อย่างมากให้การลดความเสี่ยงในการสัมผัสกัน และยังลดความผิดพลาดในการสั่งอาหารอีกด้วย
> ลูกค้าสามารถสแกน QR CODE ได้ทันทีที่โต๊ะของตัวเอง และสามารถใช้เวลาตัดสินใจในการเลือกเมนูโดยไม่รู้สึกกดดันจากพนักงาน
> ลดการใช้กระดาษ เพราะในปัจจุบันผู้บริโภคที่มีความห่วงใยต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะในต่างประเทศมองว่าการใช้เมนูคิวอาร์โค้ดเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยรักษาสภาพแวดล้อม ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่กำลังมีการรณรงค์กันอย่างจริงจัง
> ช่วยประหยัดต้นทุนร้านอาหารของคุณได้ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียค่าใช้จ่ายไปกับการออกแบบ สั่งผลิต หรือพิมพ์ซ้ำเมื่อชำรุด หรือสั่งผลิตใหม่เมื่อมีการอัปเดตเมนูหรือข้อมูลเพิ่มเติม
> อัปเดตหรือแก้ไขเมนูได้ง่าย
ต่อจากข้อที่แล้วเลย หากร้านคุณมีการเพิ่มหรือต้องการแก้ไขเมนู หากเป็นเมนูแบบเดิมที่เป็นเล่มหรือกระดาษ ก็ต้องมีการสั่งผลิตใหม่เท่านั้น ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มอีก แต่เมนู QR CODE สามารถเข้ามาแก้ไข หรืออัปเดตได้ง่ายกว่า และสามารถทำได้ทันที
👉 ข้อเสียของเมนู QR CODE
> ลูกค้าบางคนชอบมากกับการนำเทคโนโลยีมาใช้กับการสั่งอาหาร แต่จะบอกว่าก็ยังมีอีกหลายคนที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้งาน QR CODE หรือไม่รู้วิธีการสแกนเพื่อเข้าดูเมนู ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องผิด เพราะบางครั้งลูกค้าก็ชอบที่จะสอบถามข้อมูลหรือคุยโต้ตอบโดยตรงกับพนักงานมากกว่า
> พนักงานกับลูกค้ามีการปฏิสัมพันธ์กันน้อยลง ซึ่งบางร้านก็สามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ด้วยการบริการที่ดีเยี่ยมจากพนักงานที่ยิ้มแย้มแจ่มใส่ อัธยาศัยดี ยินดีที่จะแนะนำและให้บริการ ดังนั้นร้านก็อาจจะสูญเสียในจุดนี้ไปอย่างน่าเสียดาย
> อาจมีค่าใช้จ่าย ค่าวางระบบ กับบางบริษัทที่รับทำระบบสั่งอาหารผ่าน QR CODE ดังนั้นเจ้าของร้านควรสอบถามข้อมูลอย่างละเอียดก่อน
สำหรับขั้นตอนการสร้างเมนู QR CODE บอกเลยว่าในปัจจุบันมีทั้งช่องทางที่ให้ร้านสามารถทำได้ฟรี และบริษัทที่รับทำระบบหลายบริษัทมาก สามารถค้นหาจาก Google และเลือกเว็บไซต์ที่ชอบ จากนั้นศึกษาเงื่อนไขให้ละเอียดและทำตามขั้นตอนได้เลย
สำหรับร้านอาหารที่กำลังคิดอยู่ว่าควรจะลงทุนกับการทำเมนู QR CODE มั้ย สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่คุณต้องทำการบ้านประกอบการตัดสินใจก็คือ คุณควรที่จะศึกษา Customer journey ของร้านคุณให้ถ่องแท้เสียก่อน ว่ากลุ่มลูกค้าของคุณนั้นเหมาะที่จะใช้เทคโนโลยีนี้หรือไม่ เพราะแทนที่ลูกค้าจะได้รับประสบการณ์ดี ๆ อาจจะเกิดความวุ่นวายในการสั่งอาหาร กลายเป็นดราม่าจนเสียลูกค้าได้
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
Instargram : torpenguin
TikTok : torpenguin
Youtube : Torpenguin
อ่านต่อบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
กฎหมาย PDPA ร้านอาหาร ที่ผู้ประกอบการต้องรู้
เคล็ดลับ นับสต๊อกร้านอาหาร และจัดการวัตถุดิบ ทำเป็นเห็นกำไร
สร้างเมนูใหม่กำไรเข้าร้าน ด้วยไอเดีย จัดการ Food Waste สไตล์ตะวันตก
รวมสารพัดวิธีแก้ ปัญหาลูกค้าแน่นร้าน จัดการดีไม่มีสะดุด
เทคนิคเก็บ เซอร์วิสชาร์จร้านอาหาร ทำอย่างไรให้ลูกค้าพอใจที่ต้องจ่าย
คิดแบบ Sushiro ร้านซูชิสายพานที่ใช้ทุกอย่างในร้านเก็บข้อมูลลูกค้า ยันทำคอนเทนต์
Lucky’s Hungry ข้าวผัดอเมริกันบนเดลิเวอรี ที่ไม่ได้ใช้แค่ “โชค” เป็นส่วนประกอบ
เช็กเลย! คุณกำลัง ลดต้นทุนร้านอาหาร แบบผิด ๆ อยู่หรือเปล่า?
ถอดบทเรียน พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ ทำคอนเทนต์ยังไงให้ปังบน TikTok
