หุงข้าวเหนียวให้อร่อย จนลูกค้าติดใจ หอมนุ่มนานข้ามวัน

หุงข้าวเหนียวให้อร่อย จนลูกค้าติดใจ นึ่งข้าวเหนียวยังไงให้หอมนุ่มนานข้ามวัน

ยิ่งหุงข้าวเหนียวอร่อย ยิ่งเพิ่มยอดขายให้กับร้าน

ข้าวเหนียวเป็นอีกหนึ่งเมนูหลักที่หลายๆร้านใช้ โดยเพราะร้านที่ขายอาหารอีสาน ลูกค้าบางคนชอบข้าวเหนียวที่ไม่ต้องนุ่มมาก ส่วนลูกค้าบางคนชอบข้าวเหนียวที่หอมนุ่ม เคี้ยวง่าย

การหุงข้าวเหนียวให้หอมและนุ่มอยู่ได้นานตลอดทั้งวัน โดยที่ไม่ต้องเสียเวลามาอุ่นซ้ำ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดขั้นตอนในการจัดการระบบหลังร้านและยังช่วยเพิ่มความหอมอร่อยให้กับข้าวเหนียวของร้านเราอีกด้วย

ข้าวเหนียวจัดเป็นเมนูที่ทำกำไรให้กับร้านอาหาร เพราะมีต้นทุนไม่ได้สูงมาก สามารถขายได้ราคาส่วนต่างของต้นทุนและกำไรสูงพอ ๆ กับอาหารจานหลักเลยทีเดียว โดยคำนวณต้นทุนง่าย ๆ ดังนี้

ข้าวเหนียวดิบ 1 กิโลกรัม ราคา 35 บาท

เมื่อหุงสุกจะได้ข้าวเหนียวน้ำหนักประมาณ 1.5-1.8 กิโลกรัม

ชั่งน้ำหนักขาย 100 กรัม ต่อถุง ได้ทั้งหมด 15 ถุง

ขายราคาถุงละ 5 บาท เท่ากับขายได้ 75 บาท

หักค่าข้าวเหนียว 35 บาท ค่าแก๊สและค่าอื่นๆ อีก 20 % เท่ากับเราได้กำไร 32 บาท

นั่นหมายถึง กำไรเกือบ 100 % เลยทีเดียว

แล้วมีเทคนิคอย่างไรที่จะหุงข้าวเหนียวให้หอม กินกับอะไรก็อร่อยและคงความนุ่มได้นานข้าววันกันล่ะ วันนี้เชฟหมี จาก Cook วงใน มีเคล็ดลับดี ๆ มาแชร์ ให้ลองนำไปปรับใช้กันดูค่ะ

#เคล็ดลับการหุงข้าวเหนียวขาว