torpenguinblog

ปัญหาเรื่องการเงินร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านมักลืมคิด เปิด Check-List เรื่องที่คนทำร้านอาหารมักมองข้าม มีข้อไหนกันบ้าง รู้ก่อนแก้ก่อนตอนนี้ก็ยังไม่สาย   สังเกตมั้ยว่าในบางครั้งช่วงสิ้นเดือนพอเรามาเช็กบัญชีของร้าน แล้วพบว่าค่าใช้จ่ายในบัญชีไม่ตรงกับเงินในกระเป๋านั่นก็เพราะการบริหารจัดการการเงินที่ผิดพลาด ที่เจ้าของร้านหลาย ๆ คนมักมองข้ามไปนั้นเอง วันนี้มาทำ checklist ปัญหาเรื่องการเงินที่เรามักมองข้ามกันครับ มีข้อไหนกันบ้าง รู้ก่อนแก้ก่อนตอนนี้ก็ยังไม่สาย     1. ไม่แยกกระเป๋าเงินร้านกับเงินส่วนตัวให้ชัดเจนไปเลย เมื่อไหร่ที่เราไม่มีการแยกกระเป๋าส่วนตัวกับกระเป๋าของร้านออกจากกัน และเอารายได้ของร้านไปใช้จ่ายส่วนตัว จะทำให้เราไม่เห็นถึงภาพของร้านเราได้ชัดเจนว่ากำไรหรือขาดทุนเท่าไหร่ และอาจกระทบถึงเงินหมุนเวียนในธุรกิจได้   2. ไม่บันทึกและจัดหมวดหมู่ค่าใช้จ่าย เราเคยบันทึกค่าใช้จ่ายทุกอย่างในร้านแล้วมีการจัดหมวดหมู่หรือไม่ ว่ามีค่าใช้จ่ายด้านวัตถุดิบเท่าไหร่ ค่าเช่า น้ำ ไฟ...

ต้นทุนแฝงร้านอาหาร ภัยเงียบที่ทำให้ร้านเราเจ๊งได้ มาลองสำรวจดูกันว่าร้านเรากำลังเจอกับข้อไหนบ้าง   ต้นทุนแฝง (Hidden cost) ถือเป็นภัยเงียบของการทำธุรกิจร้านอาหารเลยก็ว่าได้ หลาย ๆ ร้านไม่ได้ให้ความสำคัญ หรือมีแนวทางแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับต้นทุนแฝงที่จริงจังมากพอ รู้ตัวอีกทีก็ขาดทุนติดต่อกันหลายเดือนทีเดียว รายจ่ายเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องจ่ายไปแม้เป็นมูลค่าที่อาจจะดูไม่เยอะในหนึ่งครั้ง แต่ลองนำมารวมๆ กันดู คุณอาจจะคาดไม่ถึงเลยด้วยซ้ำว่าทำไมมันงอกมาขนาดนี้ มาลองสำรวจดูกันครับว่าร้านเรามีข้อไหนบ้าง เมื่อเช็กดูแล้วเบื้องต้นสิ่งที่เราควรหันมาใส่ใจและแก้ไขเรื่องนี้เลยก็คือ วางระบบให้รัดกุม จัดระเบียบสต็อกสินค้าของเราให้ดี วางแผนการสั่งวัตถุดิบต่างๆ อย่างเป็นระเบียบ และตรวจสอบต้นทุนต่างๆของร้านเราอยู่สม่ำเสมอ   เงินเดือน เป็นหนึ่งในต้นทุนแฝงที่พบบ่อย โดยเฉพาะในร้านที่ไม่ได้ใหญ่มาก นั่นคือการลืมคิดเงินเดือนตัวเอง...

จุดตายธุรกิจร้านอาหาร เรื่อง 'เงิน' ที่ทำให้หลายธุรกิจเจ๊งมานักต่อนัก   หลายธุรกิจ โดยเฉพาะร้านอาหาร ต้องพบกับอุปสรรคจากการบริหารการเงินที่ไม่ดี และกลายเป็นจุดตายที่ทำให้ธุรกิจล้มเหลวอย่างรวดเร็ว การบริหารจัดการเงินอย่างมีประสิทธิภาพจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่เจ้าของธุรกิจต้องให้ความสำคัญ บทความนี้จะพาคุณไปดู ปัญหาทางการเงินร้านอาหาร ที่หลายคนปล่อยไว้จนลืม เช็กเลยก่อนที่มันจะทำให้ธุรกิจเราเจ๊งโดยไม่รู้ตัว   #ไม่แยกเงินที่ทำธุรกิจออกจากเงินส่วนตัว คิดว่ากำไร หรือรายได้ของธุรกิจ เป็นเงินของตัวเอง พอจะใช้จ่ายอะไรส่วนตัวก็หยิบเงินจากในเก๊ะออกมาใช้ หรือบางครั้งต้องไปซื้อของอะไรเข้าร้านแทนที่จะใช้เงินของร้านกลับควักเงินของตัวเองไปซื้อแล้วก็ไม่ได้ทำการเบิกเงินร้านกลับมา เหล่านี้ทำให้สุดท้ายเราจะไม่รู้ว่า ตกลงแล้วร้านเรามีกำไรหรือขาดทุนต่อเดือนเท่าไหร่กันแน่ สิ่งที่จะแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้ก็คือการแยกเงินของร้านกับเงินส่วนตัวออกจากกัน แบบต้องชัดเจนไปเลยนะครับ โดยการกำหนดเงินเดือนให้กับตัวเราเองและทำการจ่ายสิ้นเดือนเหมือนกับพนักงานทั่วไป และเรามีหน้าที่บริหารค่าใช้จ่ายของเราไม่ให้เกินเงินเดือนที่เราตั้งใจ เท่านี้ก็จะทำให้ไม่ต้องมานั่งปวดหัวเรื่องเงินร้านหรือเงินเราอีกต่อไป   #ไม่เข้าใจระบบภาษี ไม่ว่าเราจะเกลียดตัวเลขขนาดไหนก็ตาม นี่เป็นยาขมที่เราต้องดื่มค่ะ ใครที่กำลังคิดจะเปิดร้านอาหารหาความรู้เรื่องเหล่านี้ไว้คร่าว ๆ เลย ไม่ว่าจะเป็น...

ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า กัน ? นิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา   ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า นี่ถือเป็นประเด็นแรก ๆ เลยครับ สำหรับใครที่จะก้าวขาเข้าสู่วงการผู้ประกอบการอย่างเต็มตัว ที่ยังคิดไม่ตกว่าจะเอาไงดี จดแบบไหนดี หลายคนคงคิดว่า ทำร้านแบบบุคคลธรรมดาก็ต้องจ่ายภาษีน้อยกว่าสิ ใช่มั้ยคะ คำพูดนี้คงไม่ผิด ถ้าที่ผ่านมาหรือตอนนี้คุณเปิดร้านอยู่แล้วไม่เคยยื่นเสียภาษีเลย แต่นั่นหมายถึงว่าคุณกำลังมีความเสี่ยงในการโดยเรียกเก็บภาษีย้อนหลังพร้อมค่าปรับอีกมโหฬาร ถึงขนาดที่อาจต้องปิดร้านไปเลยก็ได้   หรือบางคนอาจจะบอกว่าตอนนี้ยังไม่จดบริษัทแต่ก็เสียภาษีแบบเหมาจ่ายกับสรรพากรอยู่ ซึ่งในอนาคตอันใกล้นี้คุณจะไม่สามารถทำได้แล้วเพราะทางภาครัฐต้องการให้ผู้ประกอบทั้งหลายเข้ามาในระบบให้ถูกต้องทั้งหมด ซึ่งถ้าเมื่อไหร่คุณต้องการทำร้านให้เป็นระบบและเสียภาษีให้ถูกต้องแล้วนั้น ตอบสั้น ๆ ตรงนี้เลยว่าทำร้านแบบนิติบุคคลจ่ายภาษีคุ้มกว่าแบบบุคคลธรรมดามาก   เวลาคุณทำร้านอาหารแบบบุคคลธรรมดารายได้จากการทำร้านอาหารจะหักค่าใช้จ่ายแบบเหมาและจะเสียภาษีตามขั้นบันไดของบุคคล เหมือนเวลาคุณทำงานประจำแล้วต้องจ่ายภาษี คุณรายได้มากก็จะเสียมาก...

กำไรเยอะ ก็เจ๊งได้ นะ แนะนำ 5 ทริคง่าย ๆ ในบริหารกระแสเงินสดธุรกิจให้คล่องสำหรับเจ้าของร้านอาหาร   การบริหารกระแสเงินสดถือเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการทำธุรกิจ เพราะเป็นปัจจัยหนึ่งที่เรียกว่าเป็นตัวชี้วัดความอยู่รอดให้กับธุรกิจเลยก็ว่าได้   สำหรับธุรกิจอาหาร การบริหารกระแสเงินสดให้คล่องนั้นจำเป็นมาก ซึ่งก็ได้มีตัวอย่างของร้านอาหารหลาย ๆ ร้านที่ต้องล้มอย่างกะทันหัน แม้ว่าจะดูเป็นร้านที่ขายดี และมีลูกค้าเข้าเยอะก็ตาม ถึง กำไรเยอะ ก็เจ๊งได้ เหมือนกัน เนื่องจากการบริหารเงินที่ไม่ดี เพราะงั้นหากเราไม่รู้จักวิธีบริหารกระแสเงินสดให้คล่อง คำว่า 'เจ๊ง' ก็ใกล้นิดเดียว  วันนี้ผมจะมาแนะนำ...