YONO เทรนด์คนรุ่นใหม่ เน้นประหยัดไม่เน้นติดหรู กระแสใหม่ที่ร้านอาหารไม่ควรมองข้ามในปี 2025 ถ้าย้อนกลับไปช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาหลังจากที่ทุกคนอัดอั้นตันใจในช่วงหลังโรคระบาด YOLO หรือ You Only Live Once กลายเป็น Main Stream ที่ใครใคร่กินจงกิน ใครใคร่ซื้อจงซื้อ...
Read More
จิตวิทยา IKEA ‘Bulla Bulla’ เทคนิคที่ IKEA ใช้กระตุ้นลูกค้าให้อยากซื้อเพราะคิดว่าถูก
จิตวิทยา IKEA ที่ใช้กระตุ้นลูกค้าให้อยากซื้อเพราะคิดว่าถูก สำหรับใครที่อยากศึกษาเรื่องของการทำการตลาด แบรนด์ IKEA นับว่าเป็นตัวอย่างที่ดีมากครับในการศึกษาเรื่องของการทำการตลาดโดยใช้หลักจิตวิทยาต่าง ๆ ในการเล่นกับกลุ่มเป้าหมายแบบแนบเนียน จนแทบจับโป๊ะไม่ได้เลยด้วยซ้ำ การสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าด้วยหลักจิตวิทยาเหล่านี้เอง ทำให้ IKEA นั้นสามารถขยายกิจการไปได้กว่า 433 สาขาใน 52 ประเทศทั่วโลก...
Read More
Loss Leader Strategy ‘ยอมเสียเพื่อให้ได้มากกว่าเดิม’ กลยุทธ์ราคาที่ทุนจีนมักใช้เมื่อเข้ามาตีตลาด
Loss Leader Strategy ‘ยอมเสียเพื่อให้ได้มากกว่าเดิม’ กลยุทธ์ราคาที่ทุนจีนมักใช้เมื่อเข้ามาตีตลาด Loss Leader Pricing หรือการตั้งราคาด้วยการใช้วิธีตั้งให้ถูกกว่าคู่แข่ง คือ ลดราคาก่อน เพื่อดึงดูดลูกค้าให้สนใจ และเข้ามาในร้าน หลังจากนั้นค่อยปรับราคาขึ้น ซึ่งโดยปกติแล้ว กลยุทธ์นี้จะมีประสิทธิภาพที่สุด ถ้านำไปใช้กับลูกค้าที่อยู่ในกลุ่ม Price Sensitive...
Read More
จิตวิทยา Starbucks ทำไมถึงเลือกใช้โต๊ะทรงกลมในร้าน?
จิตวิทยา Starbucks ทำไมถึงเลือกใช้โต๊ะทรงกลมในร้าน? ทุกครั้งที่เดินเข้าสตาร์บัคส์ ทุกคนเคยสงสัยหรือสังเกตกันรึเปล่าว่า ทำไมเราถึงโต๊ะทรงกลมอยู่ในร้านเป็นส่วนใหญ่ หลายๆ คนอาจคิดว่า เพราะเขาต้องการประหยัดพื้นที่จะได้มีโต๊ะวางที่มากขึ้น นั่นก็ส่วนนึง แต่มันไม่ใช่เหตุผลหลักในการเลือกใช้โต๊ะกลม เพราะจริง ๆ มีอีกเหตุผลนึงค่ะ เป็นเหตุผลในเชิงจิตวิทยาที่ว่าโต๊ะกลมให้ความรู้สึกเป็นมิตรมากกว่าโต๊ะเหลี่ยม และผู้คนจะรู้สึกโดดเดี่ยวน้อยกว่า เมื่อนั่งโต๊ะกลมเพียงคนเดียว...
Read More
ธุรกิจร้านอาหารปี 2025 ภาพรวมจะเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมขนาดไหน?
ธุรกิจร้านอาหารปี 2025 ภาพรวมจะเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมขนาดไหน? เป็นประจำทุกปีกับการพูดถึงเรื่องภาพรวมของธุรกิจในปีหน้า 2025 ที่จะถึงนี้ก็เช่นกัน ซึ่งเอาจริง ๆ ก็คงไม่มีใครสามารถฟันธงเทรนด์ที่จะเกิดขึ้นได้เป๊ะ ๆ หรอก ขึ้นชื่อว่าเป็นเทรนด์ในอนาคต มันคือสิ่งที่อาจจะเกิดขึ้นหรือไม่เกิดขึ้นก็ได้ แต่อย่างน้อยเราเรียนรู้ไว้ ปรับตัวเตรียมไว้ ก็ดีกว่าการที่เราไม่ได้เริ่มทำอะไรเลย ซึ่งอันนี้เป็นมุมมองของทีม Torpenguin เองที่ตลอดทั้งปีได้เดินทางไปทั่วประเทศ...
Read More
Paradox of Choice เมื่อการมีตัวเลือกมากเกินไป อาจทำให้ลูกค้าไม่เลือกอะไรเลย
Paradox of Choice เมื่อการมีตัวเลือกมากเกินไป อาจทำให้ลูกค้าไม่เลือกอะไรเลย มีเมนูให้เลือกเยอะ ๆ ดีจริงเหรอ? ร้านอาหารส่วนใหญ่มักคิดว่า การที่ร้านมีเมนูอาหารเยอะๆ นั้นดีกับลูกค้า เพราะเป็นการช่วยเพิ่มทางเลือก และทำให้ร้านมีกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น แต่อยากจะให้ระวังให้ดีนะครับ เพราะเราอาจกำลังทำให้ลูกค้าตกอยู่ใน ‘Paradox of Choice’...
Read More
สีแห่งปี 2025 Pantone ประกาศให้ ‘สี Mocha Mousse’ เป็น Color of the year ประจำปี 2025 นี้
สีแห่งปี 2025 Pantone ประกาศให้ ‘สี Mocha Mousse’ เป็น Color of the year ประจำปี 2025 นี้ ล่าสุดทาง Pantone ก็ได้ออกมาประกาศสีประจำปี 2025...
Read More
Micro-Moment เสี้ยววินาทีที่ลูกค้าตัดสินใจควักเงินซื้อ สุดยอดโมเมนต์ของคนขาย
Micro-Moment เสี้ยววินาทีที่ลูกค้าตัดสินใจควักเงินซื้อ สุดยอดโมเมนต์ของคนขาย 'ช่วงเวลา' เป็นอะไรที่สำคัญมาก มันสำคัญถึงขนาดที่ Google ยังต้องออกมาพูดถึงคำคำนึงนั้นก็คือ Micro-Moment ซึ่งนิยามถึงช่วงเวลาที่สั้นมาก ๆ ที่จะเป็นตัวกำหนดว่าลูกค้ายุคใหม่จะซื้อหรือไม่ซื้อสินค้าหรือบริการนั้น โดยที่มีปฏิสัมพันธ์บนอุปกรณ์การสื่อสารหรือก็คือบนสมาร์ตโฟนนั่นเอง เอาง่าย ๆ ก็คือ Micro-Moment คือช่วงเวลาสั้น...
Read More
สีแห่งปี 2025 มาแล้ว! กับ 7 สีที่มาแรงแน่ในปีหน้า โดย Creative Thailand
สีแห่งปี 2025 มาแล้ว! กับ 7 สีที่มาแรงแน่ในปีหน้า โดย Creative Thailand วันนี้ชวนผู้ประกอบการมาอัปเดต 7 เทรนด์สีมาแรงปี 2025 กัน จะมีสีอะไรบ้าง มีความหมายยังไง จากรายงานเจาะเทรนด์โลกของทาง Creative Thailand...
Read More
Eat Am Are ร้านสเต๊ก 15 สาขาที่รายได้แซงทุกเชนใหญ่
Eat Am Are ร้านสเต๊ก 15 สาขาที่รายได้แซงทุกเชนใหญ่ ทำยังไงถึงกลายเป็น Brand Love ของคนเมือง ถ้าให้พูดถึงร้านสเต๊ก Eat Am Are (อีท แอม อาร์) ก็ถือเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจของการสร้างแบรนด์ร้านสเต๊กที่เข้าถึงง่ายในราคาย่อมเยาและมีคุณภาพ มีกลยุทธ์ชัดเจนในการขยายสาขาและการรักษาคุณภาพจนกลายเป็น...
Read More