พื้นที่แบ่งปันความรู้ในการทำธุรกิจร้านอาหาร
การตลาดและแรงบันดาลใจ สำหรับคนทำร้านอาหาร
“เพราะความรู้ดี ๆ ไม่ได้มาจากใครคนใดคนหนึ่ง”
บทความยอดนิยม
แจกทริค วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง และเก็บรักษาอย่างไรให้สดใหม่คงคุณภาพใช้ได้นาน
วัตถุดิบสำหรับร้านอาหาร นอกจากวัตถุดิบของสด วัตถุดิบของแห้งแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ร้านอาหารนิยมใช้และอาจจะต้องมีติดร้านเป็นหนึ่งในส่วนประกอบเมนูต่าง ๆ ก็คือ อาหารสดแช่แข็ง หรือ วัตถุดิบอาหารแช่แข็ง (Frozen) เพราะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของร้านอาหาร ที่ต้องการเก็บรักษาวัตถุดิบให้ใช้ได้นาน แต่ก็มีเรื่องที่ต้องระวังก็คือ วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง และวิธีเก็บรักษา เพราะหากเลือกหรือเก็บไม่ถูกวิธี แทนที่จะช่วยประหยัดต้นทุน อาจจะยิ่งเป็นการเพิ่มต้นทุนเพราะวัตถุดิบเน่าเสีย
วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง
ทำตามนี้ได้วัตถุดิบมีคุณภาพแน่นอน
1. ตรวจสอบวันหมดอายุ
ในการเลือกซื้อวัตถุดิบ สำคัญมาก ๆ คือต้องดูวันหมดอายุเป็นอันดับแรกเลย ทั้งนี้หมายถึงเจ้าของร้าน หรือหัวหน้าเชฟที่รับหน้าที่ในการซื้อวัตถุดิบเข้าร้าน...
5 ปัจจัยที่มีผลต่อการหา แหล่งซื้อวัตถุดิบ และอุปกรณ์เข้าร้าน ได้ของดีคุมต้นทุนได้
ไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจอาหารประเภทไหน เปิดร้านอาหาร เปิดร้านกาแฟ ร้านขายเบเกอรี่ ฯลฯ ร้านเล็ก ไปจนถึงร้านขนาดใหญ่ แน่นอนว่าเป้าหมายที่เจ้าของร้านทุกคนยต้องการก็คือ ร้านเป็นรู้จัก และสร้างกำไร ซึ่งวิธีที่จะทำให้ร้านอาหาร หรือธุรกิจอาหารหนึ่งมีกำไรได้ ประกอบไปด้วยหลายวิธีมาก ๆ ที่ช่วยได้ และหนึ่งในนั้นก็คือ การคุมต้นทุนให้ได้นั่นเอง เมื่อคุมต้นทุนได้ดี ร้านก็มีกำไรแน่นอน วันนี้เราจะขอหยิบส่วนหนึ่งของการคุมต้นทุนร้านอาหารในส่วนของการหาแหล่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ของร้านกัน ว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่จะช่วยให้ร้านคุณได้ แหล่งซื้อวัตถุดิบ ที่ดีมีคุณภาพ และยังคุมต้นทุนร้านได้นั่นเอง
5...
คิดแบบ Sushiro ร้านซูชิสายพานที่ใช้ทุกอย่างในร้านเก็บข้อมูลลูกค้า ยันทำคอนเทนต์
หลังจากกลายเป็นที่ฮือฮากันในโลกโซเชียลกับร้านซูชิสายพานอย่าง Sushiro ร้านซูชิที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น มาพร้อมกับซูชิพรีเมียม แต่ราคาไม่แรง ซึ่งความน่าสนใจนี้ไม่ได้อยู่แค่ความอร่อยของซูชิแค่นั้น
Sushiro ซูชิสายพาน
ที่รู้จักกันในชื่อ ซูชิพรีเมียม ราคาดี
หลาย ๆ คน อาจจะเข้าใจว่าหากต้องการทานซูชิในร้านที่ขึ้นห้างสรรพสินค้า จะต้องมีราคาที่สูง จ่ายในราคาแพง แต่น่าแปลกที่ ร้านSushiro แบรนด์ซูชิพรีเมียมที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น กลับมีราคาที่ย่อมเยาว์ และที่สำคัญคือ มาพร้อมกับคุณภาพและรสชาติที่สดอร่อยอีกด้วย
ต้องบอกเลยว่า ร้านSushiro เริ่มก่อตั้งตั้งแต่ปี ค.ศ. 1984...
บทความ
ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา
“อนันต์จะปั่นชาเย็น” ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา
เชื่อว่าหลายคน คงได้เห็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านชาไทยร้านหนึ่ง ที่กำลังเป็นไวรัลดังมากในโซเชียลช่วงที่ผ่านมา ด้วยชื่อที่ใครเห็นก็ต้องฮามาแต่ไกลเลย ใช่แล้ว! นั่นคือร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่แค่ได้ยินชื่อก็เหมือนมีเสียงมุกตลก ที่คุ้นเคยดังเข้ามาในหัว
ซึ่งแบรนด์นี้ได้แหวกกรอบความคิดสร้างสรรค์ โดยการนำมุก อะนันตะปัดชะเย นี้มาเพิ่มความครีเอทีฟและปรับเปลี่ยนให้กลายมาเป็นชื่อร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่ฟังแล้วคล้ายกับท่อนสวดโจ๊ะ ๆ ที่กล่าวไว้นั่นเอง เลยทำให้หลายคนที่เห็นชื่อร้าน ก็เหมือนได้ยินเสียงสวดมนต์ที่สุดฮานี้ และแชร์ต่อ ๆ...
บทสัมภาษณ์
ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา
“อนันต์จะปั่นชาเย็น” ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา
เชื่อว่าหลายคน คงได้เห็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านชาไทยร้านหนึ่ง ที่กำลังเป็นไวรัลดังมากในโซเชียลช่วงที่ผ่านมา ด้วยชื่อที่ใครเห็นก็ต้องฮามาแต่ไกลเลย ใช่แล้ว! นั่นคือร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่แค่ได้ยินชื่อก็เหมือนมีเสียงมุกตลก ที่คุ้นเคยดังเข้ามาในหัว
ซึ่งแบรนด์นี้ได้แหวกกรอบความคิดสร้างสรรค์ โดยการนำมุก อะนันตะปัดชะเย นี้มาเพิ่มความครีเอทีฟและปรับเปลี่ยนให้กลายมาเป็นชื่อร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่ฟังแล้วคล้ายกับท่อนสวดโจ๊ะ ๆ ที่กล่าวไว้นั่นเอง เลยทำให้หลายคนที่เห็นชื่อร้าน ก็เหมือนได้ยินเสียงสวดมนต์ที่สุดฮานี้ และแชร์ต่อ ๆ...
ข่าวสาร
บาร์ไทย ติดอันดับ World’s 50 Best Bars 2024 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก
บาร์ไทย ติดอันดับ World’s 50 Best Bars 2024 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก
World’s 50 Best Bars ในปี 2024 นี้ มีบาร์จากประเทศไทยติดลิสต์ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก 2 แห่งด้วยกัน คือ BKK Social Club อันดับที่...
อีเวนต์
ลงแขก Talk 6 กลับมาแล้ว วันที่ 31 ต.ค. นี้ คนทำร้านปิ้งย่างไม่ควรพลาด!
ลงแขก Talk 6 กลับมาแล้ว วันที่ 31 ต.ค. นี้ คนทำร้านปิ้งย่างไม่ควรพลาด!
ลงทะเบียนได้เลยที่ 👉 https://forms.gle/PJjT75NyPxbpVdgF7
พบกับงานรวมตัวเจ้าของร้านอาหาร ลงแขก Talk โดยในครั้งนี้มาพบกันที่ RBA Light House เจริญนคร ชั้น 1 มาได้หมดทั้งทุกธุรกิจเล็กและใหญ่ ไม่ได้ทำธุรกิจอะไรเลยก็มาร่วมได้ !
เจ้าของร้านปิ้งย่างหรือคนที่อยากทำร้านปิเงย่างไม่ควรพลาดเลย รอบนี้...
“วัยรุ่นตั้งตัว Franchise and Investment 2024” งานแฟร์ที่รวมทุกเรื่องการลงทุน เพื่อคนอยากตั้งตัว
วัยรุ่นตั้งตัว Franchise and Investment 2024
งานแรกและงานเดียวที่รวมทุกเรื่องการลงทุน เพื่อคนอยากตั้งตัว
งานที่จะรวมธุรกิจแฟรนไชส์และการลงทุนครบวงจรที่จะชวนทุกคนมา “ตั้งตัว” ไปพร้อมกันกับ Nanake555 และสัมมนาให้ความรู้จากเจ้าของธุรกิจตัวจริงเสียงจริงและไฮไลต์ภายในงานอีกมากมาย
ลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรี ได้เลยที่ 👉 https://www.eventpop.me/e/47680-tungtua?aff=website
🔹พบกับแฟรนไชส์ธุรกิจร้านอาหารและการลงทุนมากกว่า 100 บูธ
🔹สัมมนาอัปเดตความรู้เกี่ยวกับธุรกิจแฟรนไชส์และการลงทุน จากกูรูชื่อดังมากกว่า 10 Session
🔹ททท. กินทั่วกรุง Special Deal โซนอาหารจาก ททท. ที่จับมือกับร้านดังในกทม....
Restech 2024 กลับมาอีกครั้ง! 13 – 15 ก.ย. นี้ ฮอลล์ 6 อิมแพค...
กลับมาอีกครั้งในปี 2024 “งานที่จะทำให้ ‘เทคโนโลยี’ เป็นเรื่องง่ายสำหรับร้านอาหาร”
ลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรี ได้เลยที่ 👉 https://www.eventpop.me/e/47218-restech2024?aff=webtpg
กลับมาครั้งนี้จัดเต็มยิ่งกว่าเดิม มาอัปเดคความรู้และเทรนด์ต่าง ๆ เพื่อไปต่อในปีหน้ากับงานอีเวนต์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ ‘คนทำร้านอาหาร’ แห่งปี 2024 ‘Restech - Restaurant Technology Expo 2024’ Step Into The Future
🔹พบกับความรู้ดี...
พันธมิตร
[/tdc_zone]