พื้นที่แบ่งปันความรู้ในการทำธุรกิจร้านอาหาร
การตลาดและแรงบันดาลใจ สำหรับคนทำร้านอาหาร
“เพราะความรู้ดี ๆ ไม่ได้มาจากใครคนใดคนหนึ่ง”

บทความยอดนิยม

วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง

แจกทริค วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง และเก็บรักษาอย่างไรให้สดใหม่คงคุณภาพใช้ได้นาน

วัตถุดิบสำหรับร้านอาหาร นอกจากวัตถุดิบของสด วัตถุดิบของแห้งแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ร้านอาหารนิยมใช้และอาจจะต้องมีติดร้านเป็นหนึ่งในส่วนประกอบเมนูต่าง ๆ ก็คือ อาหารสดแช่แข็ง หรือ วัตถุดิบอาหารแช่แข็ง (Frozen) เพราะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของร้านอาหาร ที่ต้องการเก็บรักษาวัตถุดิบให้ใช้ได้นาน แต่ก็มีเรื่องที่ต้องระวังก็คือ วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง และวิธีเก็บรักษา เพราะหากเลือกหรือเก็บไม่ถูกวิธี แทนที่จะช่วยประหยัดต้นทุน อาจจะยิ่งเป็นการเพิ่มต้นทุนเพราะวัตถุดิบเน่าเสีย วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง ทำตามนี้ได้วัตถุดิบมีคุณภาพแน่นอน 1. ตรวจสอบวันหมดอายุ ในการเลือกซื้อวัตถุดิบ สำคัญมาก ๆ คือต้องดูวันหมดอายุเป็นอันดับแรกเลย ทั้งนี้หมายถึงเจ้าของร้าน หรือหัวหน้าเชฟที่รับหน้าที่ในการซื้อวัตถุดิบเข้าร้าน...
แหล่งซื้อวัตถุดิบ

5 ปัจจัยที่มีผลต่อการหา แหล่งซื้อวัตถุดิบ และอุปกรณ์เข้าร้าน ได้ของดีคุมต้นทุนได้

ไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจอาหารประเภทไหน เปิดร้านอาหาร เปิดร้านกาแฟ ร้านขายเบเกอรี่ ฯลฯ ร้านเล็ก ไปจนถึงร้านขนาดใหญ่ แน่นอนว่าเป้าหมายที่เจ้าของร้านทุกคนยต้องการก็คือ ร้านเป็นรู้จัก และสร้างกำไร ซึ่งวิธีที่จะทำให้ร้านอาหาร หรือธุรกิจอาหารหนึ่งมีกำไรได้ ประกอบไปด้วยหลายวิธีมาก ๆ ที่ช่วยได้ และหนึ่งในนั้นก็คือ การคุมต้นทุนให้ได้นั่นเอง เมื่อคุมต้นทุนได้ดี ร้านก็มีกำไรแน่นอน วันนี้เราจะขอหยิบส่วนหนึ่งของการคุมต้นทุนร้านอาหารในส่วนของการหาแหล่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ของร้านกัน ว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่จะช่วยให้ร้านคุณได้ แหล่งซื้อวัตถุดิบ ที่ดีมีคุณภาพ และยังคุมต้นทุนร้านได้นั่นเอง 5...
Sushiro

คิดแบบ Sushiro ร้านซูชิสายพานที่ใช้ทุกอย่างในร้านเก็บข้อมูลลูกค้า ยันทำคอนเทนต์

หลังจากกลายเป็นที่ฮือฮากันในโลกโซเชียลกับร้านซูชิสายพานอย่าง Sushiro ร้านซูชิที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น มาพร้อมกับซูชิพรีเมียม แต่ราคาไม่แรง ซึ่งความน่าสนใจนี้ไม่ได้อยู่แค่ความอร่อยของซูชิแค่นั้น Sushiro ซูชิสายพาน ที่รู้จักกันในชื่อ ซูชิพรีเมียม ราคาดี หลาย ๆ คน อาจจะเข้าใจว่าหากต้องการทานซูชิในร้านที่ขึ้นห้างสรรพสินค้า จะต้องมีราคาที่สูง จ่ายในราคาแพง แต่น่าแปลกที่ ร้านSushiro แบรนด์ซูชิพรีเมียมที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น กลับมีราคาที่ย่อมเยาว์ และที่สำคัญคือ มาพร้อมกับคุณภาพและรสชาติที่สดอร่อยอีกด้วย ต้องบอกเลยว่า ร้านSushiro เริ่มก่อตั้งตั้งแต่ปี ค.ศ. 1984...
512,285FansLike
221,000FollowersFollow
291,000SubscribersSubscribe

บทความ

ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา

0
“อนันต์จะปั่นชาเย็น” ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา   เชื่อว่าหลายคน คงได้เห็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านชาไทยร้านหนึ่ง ที่กำลังเป็นไวรัลดังมากในโซเชียลช่วงที่ผ่านมา ด้วยชื่อที่ใครเห็นก็ต้องฮามาแต่ไกลเลย ใช่แล้ว! นั่นคือร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่แค่ได้ยินชื่อก็เหมือนมีเสียงมุกตลก ที่คุ้นเคยดังเข้ามาในหัว ซึ่งแบรนด์นี้ได้แหวกกรอบความคิดสร้างสรรค์ โดยการนำมุก อะนันตะปัดชะเย นี้มาเพิ่มความครีเอทีฟและปรับเปลี่ยนให้กลายมาเป็นชื่อร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่ฟังแล้วคล้ายกับท่อนสวดโจ๊ะ ๆ ที่กล่าวไว้นั่นเอง เลยทำให้หลายคนที่เห็นชื่อร้าน ก็เหมือนได้ยินเสียงสวดมนต์ที่สุดฮานี้ และแชร์ต่อ ๆ...

บทสัมภาษณ์

ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา

0
“อนันต์จะปั่นชาเย็น” ชื่อโคตรปั่น การตลาดสุดแหวก ร้านชาที่มัดใจลูกค้า ด้วยความฮา   เชื่อว่าหลายคน คงได้เห็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านชาไทยร้านหนึ่ง ที่กำลังเป็นไวรัลดังมากในโซเชียลช่วงที่ผ่านมา ด้วยชื่อที่ใครเห็นก็ต้องฮามาแต่ไกลเลย ใช่แล้ว! นั่นคือร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่แค่ได้ยินชื่อก็เหมือนมีเสียงมุกตลก ที่คุ้นเคยดังเข้ามาในหัว ซึ่งแบรนด์นี้ได้แหวกกรอบความคิดสร้างสรรค์ โดยการนำมุก อะนันตะปัดชะเย นี้มาเพิ่มความครีเอทีฟและปรับเปลี่ยนให้กลายมาเป็นชื่อร้าน “อนันต์จะปั่นชาเย็น” ที่ฟังแล้วคล้ายกับท่อนสวดโจ๊ะ ๆ ที่กล่าวไว้นั่นเอง เลยทำให้หลายคนที่เห็นชื่อร้าน ก็เหมือนได้ยินเสียงสวดมนต์ที่สุดฮานี้ และแชร์ต่อ ๆ...

ข่าวสาร

บาร์ไทย ติดอันดับ World’s 50 Best Bars 2024 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก

0
บาร์ไทย ติดอันดับ World’s 50 Best Bars 2024 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก   World’s 50 Best Bars ในปี 2024 นี้ มีบาร์จากประเทศไทยติดลิสต์ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก 2 แห่งด้วยกัน คือ BKK Social Club อันดับที่...

อีเวนต์

ลงแขก Talk 6 กลับมาแล้ว วันที่ 31 ต.ค. นี้ คนทำร้านปิ้งย่างไม่ควรพลาด!

0
ลงแขก Talk 6 กลับมาแล้ว วันที่ 31 ต.ค. นี้ คนทำร้านปิ้งย่างไม่ควรพลาด! ลงทะเบียนได้เลยที่ 👉 https://forms.gle/PJjT75NyPxbpVdgF7 พบกับงานรวมตัวเจ้าของร้านอาหาร ลงแขก Talk โดยในครั้งนี้มาพบกันที่ RBA Light House เจริญนคร ชั้น 1 มาได้หมดทั้งทุกธุรกิจเล็กและใหญ่ ไม่ได้ทำธุรกิจอะไรเลยก็มาร่วมได้ ! เจ้าของร้านปิ้งย่างหรือคนที่อยากทำร้านปิเงย่างไม่ควรพลาดเลย รอบนี้...

“วัยรุ่นตั้งตัว Franchise and Investment 2024” งานแฟร์ที่รวมทุกเรื่องการลงทุน เพื่อคนอยากตั้งตัว

0
วัยรุ่นตั้งตัว Franchise and Investment 2024 งานแรกและงานเดียวที่รวมทุกเรื่องการลงทุน เพื่อคนอยากตั้งตัว งานที่จะรวมธุรกิจแฟรนไชส์และการลงทุนครบวงจรที่จะชวนทุกคนมา “ตั้งตัว” ไปพร้อมกันกับ Nanake555 และสัมมนาให้ความรู้จากเจ้าของธุรกิจตัวจริงเสียงจริงและไฮไลต์ภายในงานอีกมากมาย   ลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรี ได้เลยที่ 👉 https://www.eventpop.me/e/47680-tungtua?aff=website   🔹พบกับแฟรนไชส์ธุรกิจร้านอาหารและการลงทุนมากกว่า 100 บูธ 🔹สัมมนาอัปเดตความรู้เกี่ยวกับธุรกิจแฟรนไชส์และการลงทุน จากกูรูชื่อดังมากกว่า 10 Session 🔹ททท. กินทั่วกรุง Special Deal โซนอาหารจาก ททท. ที่จับมือกับร้านดังในกทม....

Restech 2024 กลับมาอีกครั้ง! 13 – 15 ก.ย. นี้ ฮอลล์ 6 อิมแพค...

0
กลับมาอีกครั้งในปี 2024 “งานที่จะทำให้ ‘เทคโนโลยี’ เป็นเรื่องง่ายสำหรับร้านอาหาร” ลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรี ได้เลยที่ 👉 https://www.eventpop.me/e/47218-restech2024?aff=webtpg   กลับมาครั้งนี้จัดเต็มยิ่งกว่าเดิม มาอัปเดคความรู้และเทรนด์ต่าง ๆ เพื่อไปต่อในปีหน้ากับงานอีเวนต์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ ‘คนทำร้านอาหาร’ แห่งปี 2024 ‘Restech - Restaurant Technology Expo 2024’ Step Into The Future   🔹พบกับความรู้ดี...
Video thumbnail
แบรนด์มีของดี แล้วจะเก็บเงียบไว้อยู่ทำไม ? | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #แบรนด์
00:57
Video thumbnail
จะเป็นยังไงเมื่อ Food Blogger ต้องมาเป็นเจ้าของร้านเอง | Torpenguin
12:11
Video thumbnail
ลงแขก Talk&Tour บุกภาคตะวันออก ผู้ประกอบการห้ามพลาด !! | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #food
00:53
Video thumbnail
อัปเดตเทรนด์ร้านอาหาร 2025 เดินงาน makro HORECA ครั้งที่ 17 | Torpenguin
18:36
Video thumbnail
ลบภาพจำ"วัตถุดิบสำเร็จรูป" ทำไมถึงกลายเป็นสิ่งที่ร้านอาหารขาดไม่ได้ | Torpenguin
10:59
Video thumbnail
Customer Journey ลูกค้าตัดสินใจซื้อยังไง ? | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #ธุรกิจร้านอาหาร
00:58
Video thumbnail
อนันต์จะปั่นชาเย็น การตลาดสุดแหวกที่มัดใจลูกค้า ด้วยชื่อร้าน | Torpenguin
16:13
Video thumbnail
4P ในโลกของTikTok​?! กลยุทธ์เฉพาะสำหรับการดึงพันธมิตร | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #ธุรกิจ
00:45
Video thumbnail
บุกโรงงาน น้ำจิ้มซีฟู้ดส์และซอสสำเร็จรูปทั้งหมดในเครือ CP !! | หนุ่มโรงงาน EP.9
34:36
Video thumbnail
เรียนรู้จากตัวจริง อยากเปิดร้านให้ได้แบบ เรือนเพชรสุกี้ ทำยังไง ? | Torpenguin
11:34

พันธมิตร

[/tdc_zone]