การเงินการบัญชี


เปิดร้านให้รอด ต้องมองเห็น “ตัวเลข” ตัวเลขอะไรบ้างที่เราต้องรู้ก่อนเริ่มทำธุรกิจ
การเงินการบัญชี เปิดร้านอาหาร

เปิดร้านให้รอด ต้องมองเห็น “ตัวเลข” ตัวเลขอะไรบ้างที่เราต้องรู้ก่อนเริ่มทำธุรกิจ

เปิดร้านให้รอด ต้องมองเห็น “ตัวเลข” ตัวเลขอะไรบ้างที่เราต้องรู้ก่อนเริ่มทำธุรกิจ   การเปิดร้านอาหารไม่ใช่แค่มีฝีมือทำอาหาร หรือมีทำเลดี แต่ “ตัวเลข” คืออีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่เจ้าของร้านทุกคนต้องเข้าใจ เพราะมันช่วยให้เราวางแผนได้อย่างแม่นยำ บริหารร้านได้คุ้มค่าขึ้น และรู้ว่าร้านจะ “อยู่รอดและมีกำไร” ได้จริงหรือไม่   เรื่อง "ตัวเลข" คือสิ่งที่เราต้องรู้ให้ลึกและชัดเจนที่สุด หลายคนทำอาหารอร่อย...
Read More
รู้จัก COGS ต้นทุนก้อนใหญ่ที่สุดของคนทำร้านอาหาร ร้านเจ๊งไม่เจ๊ง ดูกันตรงนี้
การเงินการบัญชี เปิดร้านอาหาร

รู้จัก COGS ต้นทุนก้อนใหญ่ที่สุดของคนทำร้านอาหาร ร้านเจ๊งไม่เจ๊ง ดูกันตรงนี้

COGS คืออะไร ทำความรู้จักต้นทุนก้อนใหญ่ที่สุดของคนทำร้านอาหาร ร้านเจ๊งไม่เจ๊ง ดูกันตรงนี้   ถ้าคุณจะทำร้านอาหาร ไม่ว่าจะสเกลเล็กหรือสเกลใหญ่ หนึ่งในเรื่องที่ต้องเข้าใจให้ลึก ๆ หน่อยก็คือ COGS (Cost of Goods Sold) เพราะนี่คือเงินก้อนใหญ่ที่สุดในการทำร้านอาหาร เรียกได้ว่ากินสัดส่วนต้นทุนหลักแทบจะทั้งหมด และใช่ค่ะ มันเป็นตัวแปรสำคัญที่จะเป็นตัวตัดสินได้เลยว่าร้านจะกำไรดี...
Read More
ต้นทุนร้านอาหาร มีอะไรบ้าง ? จะเปิดร้านอาหารรู้รึยัง
การเงินการบัญชี เปิดร้านอาหาร

ต้นทุนร้านอาหาร มีอะไรบ้าง ? จะเปิดร้านอาหารรู้รึยัง

ต้นทุนร้านอาหาร มีอะไรบ้าง ? จะเปิดร้านอาหารรู้รึยัง   สำหรับคนที่คิดจะเริ่มต้นทำธุรกิจอาหาร สิ่งที่เราควรรู้เป็นอันดับแรก ๆ เลยก็คือ การควบคุมตุ้นทุนในการดำเนินการร้านอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ท้าทายที่สุดสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ไม่ใช่เพียงแค่เฉพาะการบริหารจัดการต้นทุนวัตถุดิบหรือพนักงานเท่านั้น แต่มันคือการที่เราจะต้องเจอกับการดีดตัวขึ้นของราคาวัตถุดิบและค่าแรงในทุก ๆ ปีด้วย รวมไปถึงค่าเช่าที่มีโอกาสเพิ่มสูงมากขึ้นทุกๆ ครั้งในการต่อสัญญาใหม่ ซึ่งถ้าหากเราไม่มีการวางแผนในการควบคุมต้นทุนไว้ตั้งแต่แรก ร้านอาหารของเราก็มีสิทธิ์พังได้ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องรู้ว่าต้นทุนของร้านอาหารนั้นมีอะไรบ้างและอะไรที่สูงเกินไปหรือต่ำเกินไป...
Read More
Cash Flow เหลือน้อย แบบไม่รู้สาเหตุ ให้ไปหาจาก 5 จุดนี้ ยังไงก็ได้คำตอบ
การเงินการบัญชี

Cash Flow เหลือน้อย แบบไม่รู้สาเหตุ ให้ไปหาจาก 5 จุดนี้ ยังไงก็ได้คำตอบ

Cash Flow เหลือน้อย แบบไม่รู้สาเหตุ ให้ไปหาจาก 5 จุดนี้ ยังไงก็ได้คำตอบ   เงินทุนหมุนเวียน (Cash Flow) คือสิ่งสำคัญที่สุดที่เราต้องบริหารให้เป็น บริษัทที่ทุนจดทะเบียนร้อยล้านแต่บริหารเงินไม่ได้เรื่อง จะเจ๊งก่อนบริษัทที่ทุนจดทะเบียนล้านเดียว แต่บริหารเงินเก่ง   เงินทุนหมุนเวียนจะถูกนำไปใช้กับแค่เรื่อง 2 คือ...
Read More
Check-List ปัญหาเรื่องการเงินที่เจ้าของร้านอาหารมักลืมคิด
การเงินการบัญชี

Check-List ปัญหาเรื่องการเงินที่เจ้าของร้านอาหารมักลืมคิด

ปัญหาเรื่องการเงินร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านมักลืมคิด เปิด Check-List เรื่องที่คนทำร้านอาหารมักมองข้าม มีข้อไหนกันบ้าง รู้ก่อนแก้ก่อนตอนนี้ก็ยังไม่สาย   สังเกตมั้ยว่าในบางครั้งช่วงสิ้นเดือนพอเรามาเช็กบัญชีของร้าน แล้วพบว่าค่าใช้จ่ายในบัญชีไม่ตรงกับเงินในกระเป๋านั่นก็เพราะการบริหารจัดการการเงินที่ผิดพลาด ที่เจ้าของร้านหลาย ๆ คนมักมองข้ามไปนั้นเอง วันนี้มาทำ checklist ปัญหาเรื่องการเงินที่เรามักมองข้ามกันครับ มีข้อไหนกันบ้าง รู้ก่อนแก้ก่อนตอนนี้ก็ยังไม่สาย    ...
Read More
ต้นทุนแฝงร้านอาหาร ภัยเงียบที่ทำให้ร้านเราเจ๊งได้
การเงินการบัญชี

ต้นทุนแฝงร้านอาหาร ภัยเงียบที่ทำให้ร้านเราเจ๊งได้

ต้นทุนแฝงร้านอาหาร ภัยเงียบที่ทำให้ร้านเราเจ๊งได้ มาลองสำรวจดูกันว่าร้านเรากำลังเจอกับข้อไหนบ้าง   ต้นทุนแฝง (Hidden cost) ถือเป็นภัยเงียบของการทำธุรกิจร้านอาหารเลยก็ว่าได้ หลาย ๆ ร้านไม่ได้ให้ความสำคัญ หรือมีแนวทางแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับต้นทุนแฝงที่จริงจังมากพอ รู้ตัวอีกทีก็ขาดทุนติดต่อกันหลายเดือนทีเดียว รายจ่ายเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องจ่ายไปแม้เป็นมูลค่าที่อาจจะดูไม่เยอะในหนึ่งครั้ง แต่ลองนำมารวมๆ กันดู คุณอาจจะคาดไม่ถึงเลยด้วยซ้ำว่าทำไมมันงอกมาขนาดนี้ มาลองสำรวจดูกันครับว่าร้านเรามีข้อไหนบ้าง...
Read More
จุดตายเรื่อง ‘เงิน’ ที่ทำให้หลายธุรกิจเจ๊งมานักต่อนัก
การเงินการบัญชี

จุดตายเรื่อง ‘เงิน’ ที่ทำให้หลายธุรกิจเจ๊งมานักต่อนัก

จุดตายธุรกิจร้านอาหาร เรื่อง 'เงิน' ที่ทำให้หลายธุรกิจเจ๊งมานักต่อนัก   หลายธุรกิจ โดยเฉพาะร้านอาหาร ต้องพบกับอุปสรรคจากการบริหารการเงินที่ไม่ดี และกลายเป็นจุดตายที่ทำให้ธุรกิจล้มเหลวอย่างรวดเร็ว การบริหารจัดการเงินอย่างมีประสิทธิภาพจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่เจ้าของธุรกิจต้องให้ความสำคัญ บทความนี้จะพาคุณไปดู ปัญหาทางการเงินร้านอาหาร ที่หลายคนปล่อยไว้จนลืม เช็กเลยก่อนที่มันจะทำให้ธุรกิจเราเจ๊งโดยไม่รู้ตัว   #ไม่แยกเงินที่ทำธุรกิจออกจากเงินส่วนตัว คิดว่ากำไร หรือรายได้ของธุรกิจ เป็นเงินของตัวเอง พอจะใช้จ่ายอะไรส่วนตัวก็หยิบเงินจากในเก๊ะออกมาใช้...
Read More
ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า กัน ? นิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา
การเงินการบัญชี

ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า กัน ? นิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา

ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า กัน ? นิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา   ทำร้านแบบไหนจ่ายภาษีน้อยกว่า นี่ถือเป็นประเด็นแรก ๆ เลยครับ สำหรับใครที่จะก้าวขาเข้าสู่วงการผู้ประกอบการอย่างเต็มตัว ที่ยังคิดไม่ตกว่าจะเอาไงดี จดแบบไหนดี หลายคนคงคิดว่า ทำร้านแบบบุคคลธรรมดาก็ต้องจ่ายภาษีน้อยกว่าสิ ใช่มั้ยคะ คำพูดนี้คงไม่ผิด ถ้าที่ผ่านมาหรือตอนนี้คุณเปิดร้านอยู่แล้วไม่เคยยื่นเสียภาษีเลย แต่นั่นหมายถึงว่าคุณกำลังมีความเสี่ยงในการโดยเรียกเก็บภาษีย้อนหลังพร้อมค่าปรับอีกมโหฬาร...
Read More
กำไรเยอะ ก็เจ๊งได้ นะ 5 ทริคง่าย ๆ ในบริหารกระแสเงินสดให้คล่องสำหรับเจ้าของร้านอาหาร
การเงินการบัญชี

กำไรเยอะ ก็เจ๊งได้ นะ 5 ทริคง่าย ๆ ในบริหารกระแสเงินสดให้คล่องสำหรับเจ้าของร้านอาหาร

กำไรเยอะ ก็เจ๊งได้ นะ แนะนำ 5 ทริคง่าย ๆ ในบริหารกระแสเงินสดธุรกิจให้คล่องสำหรับเจ้าของร้านอาหาร   การบริหารกระแสเงินสดถือเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการทำธุรกิจ เพราะเป็นปัจจัยหนึ่งที่เรียกว่าเป็นตัวชี้วัดความอยู่รอดให้กับธุรกิจเลยก็ว่าได้   สำหรับธุรกิจอาหาร การบริหารกระแสเงินสดให้คล่องนั้นจำเป็นมาก ซึ่งก็ได้มีตัวอย่างของร้านอาหารหลาย ๆ ร้านที่ต้องล้มอย่างกะทันหัน แม้ว่าจะดูเป็นร้านที่ขายดี และมีลูกค้าเข้าเยอะก็ตาม ถึง...
Read More
เริ่มทำบัญชีร้านอาหาร ต้องทำยังไง พื้นฐาน 4 ข้อที่ควรทำให้ได้
การเงินการบัญชี

เริ่มทำบัญชีร้านอาหาร ต้องทำยังไง พื้นฐาน 4 ข้อที่ควรทำให้ได้

เริ่มทำบัญชีร้านอาหาร ต้องทำยังไง พื้นฐาน 4 ข้อที่ควรทำให้ได้แล้วการทำบัญชีต้องเริ่มจากตรงไหน? ประโยชน์ของการทำบัญชีมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับยื่นกู้ ช่วยให้สามารถจัดการด้านการเงินได้อยากมีประสิทธิภาพ การตั้งราคาซื้อขาย รายรับรายจ่าย ไปจนถึงทำให้ทราบข้อมูลเชิงลึกสำหรับใช้ในการควบคุมต้นทุน และจัดการงบสำหรับทำการตลาด นอกจากนี้การทำบัญชียังทำให้ร้านของเราสามารถเติบโตได้อย่างมั่นคง โดยไร้กังวลเรื่องภาษีย้อนกลังจากสรรพากร แต่เมื่อพูดถึงการทำบัญชีเรามักรู้สึกว่ามันยาก แต่ในปัจจุบันนี้มีเครื่องมือหลายอย่างที่ช่วยให้เราสามารถทำบัญชีได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่อง POS หรือการจ้างหน่วยงานภายนอกมาจัดการ ซึ่งการ...
Read More
1 2 3